Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Користан савет: Напуните се младим луком! Само једна стабљика обезбеђује 43% препорученог дневног уноса витамина К, који је неопходан за кардиоваскуларно здравље. Направите овај помфрит са младим луком, спанаћем, паприком, чедаром и сланином, и послужите са прженим јајетом. Савршено за обилан и здрав недељни доручак!

Састојци:

• 4 мала кромпира сорте Русет Бурбанк (отприлике 220 г сваки)
• 1 црвена или зелена паприка
• 1 веза зеленог лука
• 3 тракице сланине
• 8 шоља чврсто збијеног беби спанаћа (око 220 г)
• 1 шоља ренданог чедара са смањеним садржајем масти (око 110 г)
• 1/4 шоље благо посољене пилеће чорбе
• 1/4 кашичице љутог соса + додатно за сервирање
• 4 велика јаја

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, кромпир, спанаћ, сланина, љути сос, чедар сир, слатка паприка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C (425°F). Избоцкајте кромпир неколико пута виљушком. Загревајте у микроталасној пећници док не омекша, око 12 минута. Затим ставите кромпир директно на решетку рерне и пеците док кора не постане хрскава, око 10 минута.
Корак 2
• У међувремену, исецкајте паприку и млади лук. Пржите сланину у тигању са непријањајућим дном на средњој ватри, повремено окрећући, док не постане хрскава, 8 до 10 минута. Пребаците је на папирне убрусе да се оцеди, па исецкајте. Додајте паприку и већину младог лука (сачувајте 1 кашику за сервирање) у тигањ. Пржите, повремено мешајући, док не омекша, 4 минута. Додајте спанаћ, зачините сољу и бибером и пржите док не увене, 5 минута. Пребаците поврће у чинију; оставите тигањ са стране.
Корак 3
• Очистите кромпир и издубите пола меса из сваког кромпира; додајте поврће заједно са сиром, чорбом, љутим сосом и сланином, остављајући 1 кашику за сервирање. Зачините сољу и бибером. Кашиком сипајте фил у кромпир. Ставите кромпир на плех и пеците 5 минута.
Корак 4
• Вратите тигањ на средњу ватру и разбијте јаја у тигањ. Зачините сољу и бибером. Кувајте док се беланца не стегну, 5 минута. Послужите јаја преко кромпира; поспите преосталим младим луком и сланином. Послужите са љутим сосом.

Гласови: 1