Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 24

Напуните шешире печурака презлама, комадићима сланине, спанаћем и моцарелом и пеците у рерни док не постану хрскави одозго. Ово је сочно и укусно предјело за сваку прилику, од свечане вечери до пријатељског дружења.

Састојци:

Печурке

• 24 велика бела или смеђа шампињона, изгњечена, стабљике ситно исецкане и одвојене за фил
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља

Пуњење

• 55 г несланог путера
• 1 шоља чврсто збијених листова спанаћа
• 0,5 шоље измрвљене пржене сланине
• 0,5 кашике рендане моцареле
• 1/4 шоље сецканог свежег влашца
• 1 шоља крупно измрвљеног свежег белог хлеба

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

печурке, спанаћ, моцарела сир, сланина

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C.
Корак 2
• Печурке:
  
  Ако су шешири печурака веома округли, мало одсеците конвексни део како би стајали усправно приликом печења. Ставите шешире печурака у велику посуду са маслиновим уљем и 1/4 кашичице соли.
Корак 3
• Пуњење:
  
  Отопите путер на средње јакој ватри. Додајте исецкане стабљике печурака и спанаћ и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају и зеленило не увене, 6-8 минута. Пребаците у велику посуду, додајте 3/4 кашичице соли и мало бибера. Оставите да се охлади.
Корак 4
• У посуду са филом додајте сланину, моцарелу и млади лук. Умешајте презле да се навлаже. Напуните сваку печурку филом и пребаците пуњене печурке на плех са ивицама. Пеците док печурке не омекшају, а фил не порумени одозго, око 15 минута. Оставите да се хлади 5 минута, па пребаците на тањир.

Гласови: 1