Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Маникоти у парадајз сосу, пуњени рикотом, спанаћем и сланином - детаљан рецепт.

Састојци:

Маникоти

• 8 цеви за маницотти или цаннеллони (тестенина у облику цеви)
• Биљно уље
• 1 кашика маслиновог уља
• 9 комада димљене сланине, исечене на коцкице
• 285 г замрзнутог спанаћа
• 425 г рикота сира на собној температури
• 1/3 шоље ренданог пармезана, собне температуре
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1/4 кашичице мушкатног орашчића
• 1 велико јаје, собне температуре
• 120 г рендане моцареле за посипање
• Маслиново уље, за преливање

Сос

• 2/3 шоље густе павлаке, умућене
• 1/3 шоље пуномасног млека
• 1 кашика брашна
• 1/4 кашичице соли
• 1/8 кашичице млевеног црног бибера
• 2 велика прстохвата мушкатног орашчића
• 170 г рендане моцареле
• 1,5 кашике. парадајз сос са босиљком

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

сланина, рикота сир, Пармезан сир, моцарела сир, млеко, крема, јаја, спанаћ, мушкатни орашчић

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190 степени Целзијуса. Подмажите овални или правоугаони плех биљним уљем.
  
  За маникотиУ великој шерпи прокувајте воду на средњој ватри. Додајте путер и тестенину. Кувајте док не омекша, повремено мешајући, 5 до 7 минута. Оцедите и покријте да се тестенина мало пропари.
Корак 2
• У великом тигању пропржите сланину док не постане хрскава и поруменела, око 7 минута. Оцедите је на папирним убрусима и оставите са стране да се охлади.
  
  У великој посуди помешајте охлађену сланину, спанаћ, рикоту, пармезан, 1/2 кашичице соли, бибер, мушкатни орашчић и јаје. Мешајте док не постане глатко. Малом кашичицом напуните маникоти тубице смесом од рикоте.
Корак 3
• За парадајз сосУ средњој шерпи помешајте шлаг, млеко, брашно и мушкатни орашчић. Зачините сољу и бибером и крчкајте на средњој ватри док се не згусне. Додајте моцарелу мало по мало, стално мешајући, док се сос не згусне. Смањите ватру на ниску и крчкајте око 1 минут, повремено мешајући. Умешајте парадајз сос.
  
  Сипајте половину соса на дно припремљене посуде за печење. Поређајте маникоте у једном слоју преко соса. Прелијте преостали сос преко маникота и поспите моцарелом. Попрскајте маслиновим уљем и покријте посуду фолијом. Пеците док се сир не отопи, 20 до 25 минута.
  
  Рецепт маникоти са спанаћем испод коре од сира.

Гласови: 2