Кнедле са спанаћем и рикота сиром у парадајз сосу
Гласови: 2
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 540, укупне масти 35 Г., засићене масти Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 540, укупне масти 35 Г., засићене масти Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Кнедле са спанаћем и рикота сиром у парадајз сосу - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 300 г замрзнутог спанаћа, одмрзнутог, исцеђеног и ситно исецканог
- 2 кашике. рикота сир
- 1/4 шоље ренданог пармезана, плус додатно за сервирање
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 3 чена белог лука, млевена
- 1 конзерва (800 г) ољуштених целих парадајза у сопственом соку без додатка соли
- 8 великих листова свежег босиљка
- 1/2 шоље брашна, плус мало више за посипање
- 2 велика жуманца
- Прстохват млевеног мушкатног орашчића
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: брашно, јаја, рикота сир, Пармезан сир, спанаћ, парадајз, бели лук, мушкатни орашчић, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- У средњој шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 1-2 минута док не омекша.
Умешајте парадајз и гњечите дрвеном кашиком док сос не постане грудваст. Доведите до кључања, затим смањите ватру на тихо лагано кључање и кувајте, повремено мешајући, око 12 минута док се сос не згусне. Умешајте босиљак и зачините сољу и бибером. Склоните са ватре и пребаците у блендер. Пасирајте док не постане глатко. - Побрашните плех са ободом и оставите са стране. У великој посуди помешајте спанаћ, рикоту, пармезан, жуманца, мушкатни орашчић и по 1 кашичицу соли и бибера. Додајте брашно и добро промешајте.
Кашике теста ставите на плех посут брашном. Протресите плех напред-назад, премазујући тесто брашном и заглађујући ивице. Оставите у фрижидеру 10 минута. - У међувремену, прокувајте велику шерпу воде. Смањите ватру на тихо кључање. Додајте охлађене кнедле и кувајте док не испливају на површину и омекшају, 4-5 минута.
Шупљикавом кашиком извадите њоке и пребаците их на тањир обложен папирним убрусом да се оцеде. Послужите њоке у парадајз сосу, преливене са преостале 2 кашике маслиновог уља. Поспите пармезаном.
Категорије:
Слични рецепти
