Кнедле са сиром у парадајз сосу

Гласови: 2

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 503, укупне масти 32 Г., засићене масти Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Њоки од спанаћа и рикоте су типично медитеранско јело. Ове укусне кнедле, које се служе са парадајз сосом, савршене су за брз и заситан оброк после напорног дана. Направите их мешањем спанаћа са рикотом, пармезаном, брашном, јајима и зачинима. Можете користити свеж или замрзнути спанаћ, који је одличан за зимску кухињу. Међутим, обавезно добро исцедите воду из одмрзнутог спанаћа како бисте спречили да се кнедле распаду. Обликујте тесто у куглице, добро их уваљајте у брашно и кувајте. Куване кнедле прелијте италијанским маринара сосом направљеним од парадајза, зачинског биља и црног лука, поспите ренданим пармезаном и послужите као главно јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање од 300 г замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
1,5 шоље рикоте од пуномасног млека
1 кашика ренданог пармезана
6 кашика брашна + додатно за рад
2 велика јаја
Прстохват млевеног мушкатног орашчића
2 шоље припремљеног маринара соса
2 кашике (30 г) путера, исеченог на комаде
Хлеб без коре, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: рикота сир, Пармезан сир, спанаћ, маринара сос, мушкатни орашчић, јаја

Припрема јела према рецепту:

У великој, широкој шерпи напуните водом, додајте со и прокувајте. Ставите спанаћ у велику посуду и одвојите га рукама. Додајте рикоту, 3/4 шоље пармезана, брашно, јаја, 3/4 кашичице соли, 1/4 кашичице бибера и мушкатни орашчић. Мешајте виљушком док се не формира благо лепљива смеса.
Поспите мало брашна на тањир и распоредите га. Кашиком захватите смесу спанаћа и рикоте и, користећи брашном посуте руке, обликујте је у око 24 лоптице. Пажљиво уваљајте лоптице у брашно.

У великом тигању, доведите до кључања на средњој ватри. маринара сос док не прокључа. Умешајте путер.
У међувремену, пажљиво ставите куглице у кључалу воду и кувајте док не испливају на површину и не постану чврсте, око 5 минута. Извадите куглице шупљикавом кашиком, оцедите воду и пребаците их у сос. Нежно промешајте да се обложе, затим распоредите по тањирима и поспите са преосталих 1/4 шоље пармезана. Послужите са хлеб.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Предјела / Предјела са сиром / Италијанска кухиња

Слични рецепти