Штапићи од сира

Гласови: 2

Време: 2 сата и 40 минута
Сложеност: просек
Порције: 6 - 8
Количина: Требало би да добијете 56 штапића.

Рецепт за штапиће моцареле пржене у мешавини презли са пармезаном. Служи се са густим маринара сосом за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље презли са италијанским зачинским биљем
1 и 1/3 шоље ситно ренданог пармезана
1 кашичица соли
1 кг моцареле или сулугунија, исеченог на 56 штапића дебљине приближно 1,5 цм.
4 велика јаја (претходно умућена)
1,5 шоље биљног уља
4 шоље маринара соса (видети рецепт) Овде)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: моцарела сир, Сулугуни сир, мрвице хлеба, Пармезан сир, јаја, маринара сос

Припрема јела према рецепту:

Помешајте у средњој посуди мрвице хлеба, 1 кашика пармезана и 1 кашичица соли.
Умочите штапиће сира у јаја и оставите да се јаја мало оцеде назад у посуду. Уваљајте штапиће сира у смесу са презлама. Ставите штапиће на плех за печење.

После неког времена, поново их умочите у смесу умућених јаја и презли. Покријте и ставите у замрзивач на 2 сата. Ово је да би се спречило топљење сира током пржења.
Када се штапићи замрзну, можете почети са њиховом даљом припремом.

Да бисте то урадили, потребно је да:
Загрејте биљно уље у великом тигању на средњој ватри. Пржите штапиће сира док не порумене, око 1 минут са сваке стране. Пребаците штапиће на тањир и поспите преосталим сиром. Послужите са маринара сосом.

Предлажемо вам да кувате поховани пржени сир од переца.