Здрави хрскави штапићи моцареле

Гласови: 1

Како направити здраве хрскаве штапиће моцареле

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 182, укупне масти 9 Г., засићене масти 5 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 2 Г., холестерол 43 мг, натријум 635 мг, шећер 0 Г.

Ови панирани штапићи моцареле су једнако укусни као и они који се служе у баровима и ресторанима брзе хране, али су много здравији јер се пеку у рерни уместо пржени у дубоком уљу. Да бисте премазали штапиће сира, помешајте презле са зачинима и ориганом, заједно са ситно млевеним мелба тостом. Ово ће им дати супер хрскаву текстуру. Затим се штапићи посути брашном умоче у смесу од јаја, а па у презле. Овај поступак се понавља два пута како би се осигурала густа и укусна превлака. Замрзните штапиће сира пре печења како бисте спречили да се превише истопе у рерни. Умочите хрскаве штапиће у сос од парадајза и маринара и уживајте у њиховом италијанском укусу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

10 Мелба тостова од целог зрна
1/3 шоље хлебних мрвица од целог зрна
1 кашика сецканог оригана
Велики прстохват млевеног кајенског бибера (по жељи)
Беланца од 2 велика јаја
1 велико јаје
1 чење белог лука, млевено
1/3 шоље интегралног пшеничног брашна за печење или универзалног брашна
8 штапића полуобране моцареле, пресечених на пола попречно
Маслиново уље (спреј) за преливање сира
1/3 шоље куповног маринара сос, загрејано, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: здравице, мрвице хлеба, оригано, млевени кајенски бибер, јаја, бели лук, брашно од целог зрна, моцарела сир, маринара сос

Припрема јела према рецепту:

У кухињском процесору самељите Мелба тост док се не формирају мрвице средње величине. Пребаците у средњу посуду или тањир. Умешајте презле, оригано, 1/4 кашичице соли и црног бибера, и кајенски бибер, ако користите.
У другој посуди умутите беланца, цело јаје, бели лук и по 1/4 кашичице соли и црног бибера.

Ставите брашно и 1/4 кашичице соли у пластичну кесу са затварачем. Додајте комаде сира у кесу, затворите је и протресите да се сир премаже брашном. Умочите један по један комад сира у смесу са јајима, затим га, чврсто притискајући, уваљајте у смесу са презлама. Исти комад поново умочите у смесу са јајима, па у смесу са презлама. (Напомена: Користите једну руку за суву смесу, а другу за влажну смесу.) Ставите сир на тањир или плех обложен папиром за печење. Замрзните 15 минута или преко ноћи.
Загрејте рерну на 245°C (450°F). Пребаците замрзнуте штапиће сира на други плех. Попрскајте штапиће сира потпуно маслиновим уљем у спреју. Пеците док не порумене, око 12 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.

Послужите одмах са топлим маринара сосом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Јела за дијабетичаре / Оброци са ниским садржајем угљених хидрата / Низак садржај масти / Здраво срце / Калоријски садржај готових јела / Јела за забаве / Предјела / Предјела са сиром / Food Network - рецепти

Слични рецепти