Погодно за децу: Хрскави штапићи од тофуа

Гласови: 12

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово предјело од тофуа је нежно изнутра, а невероватно хрскаво споља, баш као пржено у дубоком уљу, али се припрема на мање штетан начин — у рерни. Чак и школарац може да се носи са овим рецептом. Нека сами направе ово аутентично предјело за пријатељску забаву, али не остављајте их без надзора. Док се тофу пече, можете припремити диван сос за умакање са џемом од кајсија и азијским чили сосом. Једноставно помешајте све састојке за сос, загрејте их у тигању и послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 блока екстра чврстог тофуа, по 400 г
2/3 шоље кукурузног скроба
3 велика јаја
2 кашике. панко презле
1 кашичица биљног уља
2 кашичице ренданог свежег ђумбира
1 кашичица ренданог белог лука
0,5 шоље џема од кајсија
1 кашичица тамног сусамовог уља
1 кашичица јабуковог сирћета
0,5 - 1 кашичица азијског чили соса

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тофу, чили сос, Џем од кајсија, панко презле, јаја, скроб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C и обилно попрскајте плех са ободом спрејом за печење.
Извадите тофу из амбалаже и оцедите га. Један блок тофуа пресеците попречно на пола, сваку половину пресеците попречно на пола, а затим сваку половину поново пресеците на пола, остављајући укупно 8 кришки димензија 8 x 4,5 x 1 цм. Ставите кришке тофуа на два папирна убруса и осушите их са још два папирна убруса, нежно истискујући што је више могуће влаге. Равномерно поспите тофу са 1 кашичицом соли и оставите са стране.

Ставите кукурузни скроб на тањир. Разбијте јаје у плитку посуду, додајте 1 кашичицу соли и прстохват млевеног црног бибера и умутите виљушком док не постане глатко. У другој плиткој посуди помешајте презле, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Поређајте тофу, кукурузни скроб, смесу од јаја, презле и припремљен плех за печење у ред.
Радећи са 1-2 комада тофуа одједном, уваљајте их у кукурузни скроб, отресајући вишак. Умочите их у прах од јаја да се потпуно премажу. Затим их уваљајте у презле, нежно их притискајући на површину тофуа. Припремљени тофу равномерно распоредите по плеху за печење. Обилно попрскајте површину тофуа спрејом за кување. Пеците док не порумени, 30-35 минута, окрећући плех на пола печења.
У међувремену, загрејте биљно уље у малом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте ђумбир и бели лук и кувајте, стално мешајући, док благо не порумене и не замиришу, око 1 минут. Смањите ватру на ниску, умешајте џем, сусамово уље, сирће и чили сос и загрејте, око 1 минут. Зачините сос са 1/2 кашичице соли, пребаците у чинију за сервирање и послужите са тофуом за умакање.

Напомена

Не остављајте дете без надзора у кухињи. Ограничите га на задатке који су прикладни његовом узрасту..

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Вегетаријанска јела / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела од поврћа / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти