Погодно за децу: Здрави Поповери са летњом салатом

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 300, укупне масти 22 Г., засићене масти 9 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 1 Г., холестерол 120 мг, натријум 500 мг, шећер 5 Г.

Овај рецепт је инспирисан тосканском летњом салатом, панзанелом. Резултат је забавно предјело које ће сигурно обрадовати децу и помоћи им да у своју исхрану укључе више здравог, свежег поврћа. Можете чак и укључити децу у процес припреме. Млађа деца ће волети да мешају тесто и брају листове са зелене салате, док школарци могу помоћи у мерењу састојака за тесто, сецкању поврћа и пуњењу поповера (шупљих лепиња) летњом салатом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Поповери

1 шоља пуномасног млека
3/4 шоље премијум брашна
3 велика јаја, лагано умућена
1 кашичица екстракта ваниле
3 кашике несланог путера, отопљеног
1/4 кашичице прашка за пециво
Спреј за кување са брашном

Летња салата

1,5 шоље грожђастог парадајза, исеченог на четвртине
110 г свеже моцареле, исечене на коцкице од 1 цм.
Пола краставца, ољуштеног и исецканог на коцкице (око 1 шоље)
1/2 шоље лабаво исецканих свежих листова босиљка
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике црвеног винског или балзамико сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, грожђасти парадајз, краставци, моцарела сир, балзамично сирће, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Обилно попрскајте калуп за мафине од 12 шољица спрејом за кување и оставите са стране.
Поповери:

У средњој посуди помешајте млеко, брашно, јаја, екстракт ваниле и 1/2 кашичице соли. Додајте отопљени путер, месите док не постане глатко и оставите да одстоји 5 минута. Умешајте прашак за пециво, па равномерно распоредите тесто у калупе за мафине од 1/4 шоље. Пеците док се корпице не надувају на ивицама, 20-25 минута, окрећући калуп на пола печења.

Салата:

Док се поповери пеку, помешајте парадајз, моцарелу, краставце и босиљак у средњој посуди. У мерној шољи помешајте маслиново уље, сирће, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера; прелијте дресинг преко поврћа и промешајте да се обложи. Поклопите посуду и ставите у фрижидер.
Састављање поповера:

Када су поповери готови, извадите их из тигања, користећи малу лопатицу ако је потребно. Ставите по 2 поповера на сваки од шест тањира за сервирање и прелијте са 1/2 шоље салате. Послужите одмах.