Киш од кромпира са парадајзом и моцарелом, погодан за децу

Гласови: 2

Како се прави - Погодно за децу: Киш од кромпира са парадајзом и моцарелом

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Овај киш се не прави од традиционалног прхког теста, већ од ренданог кромпира, који се када се испече претвара у хрскаву, златну кору. Направите га са својим малим помагачима: малишани ће обожавати да цеде воду из ренданог кромпира, док старија деца могу да га обликују у кору, изрендају моцарелу и исеку влашац кухињским маказама. Фил такође садржи чери парадајз и свеж босиљак — традиционалне партнере за моцарелу — за божанствени медитерански укус. Кора од кромпира је пуњена мешавином јаја и павлаке, а киш се пече док се не стегне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (450 г) замрзнутог ренданог кромпира, одмрзнутог и исцеђеног од вишка воде
2 кашичице + 2 кашике маслиновог уља
6 великих јаја, лагано умућених
3/4 шоље лагане креме
1,5 шоље црвених и жутих чери парадајза, преполовљених
0,5 шоље свежих листова босиљка, крупно исецканих
1/4 шоље свежег влашца, ситно исецканог
110 г полуобране моцареле, рендане
Специјална опремастаклена посуда за питу пречника 23 цм.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, јаја, крема, моцарела сир, чери парадајз, влашац, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C и подмажите унутрашњост стаклене посуде за питу са 2 кашичице маслиновог уља.
У средњој посуди помешајте рендани кромпир са преостале 2 кашике маслиновог уља, 1 кашичицом соли и 1/4 кашичице црног бибера. Сипајте смесу у плех и лагано је притисните на дно и уз странице да бисте формирали кору. Попрскајте спрејом за кување. Пеците кору кромпира док не почне да изгледа препечено, око 10 минута.

Да бисте осигурали хрскаву корицу од кромпира на кишу, важно је исцедити што више воде из ренданог кромпира и користити стаклену посуду за питу.

Смањите температуру рерне на 200°C и пеците још 20 минута док не порумене; оставите са стране да се охлади. Смањите температуру рерне на 175°C.
У средњој посуди умутите јаја са слатком павлаком, 3/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Поређајте парадајз, босиљак и млади лук на кору, прелијте смесом од јаја и поспите ренданом моцарелом. Пеците док се киш не стегне у средини, 35-40 минута. Оставите да се хлади 20 минута, затим исеците и послужите.
Напомена

Не остављајте дете без надзора у кухињи. Ограничите га на задатке који су примерени његовом узрасту.