Погодно за децу: Хариса јаја пуфнице

Гласови: 1

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 239, укупне масти 17 Г., засићене масти 5 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 1 Г., холестерол 97 мг, натријум 194 мг, шећер 1 Г.

Ове хрскаве, појединачне тартове од лиснатог теста са прженим јајима представљају посебан недељни бранч, а изузетно их је лако направити, чак и за децу. Млађа деца могу вам помоћи да одмерите састојке и утиснете лиснато тесто у фил, док деца школског узраста могу лако да исеку ивице и разбију јаја у лиснато тесто. Овај рецепт захтева харису, јер њен укус савршено допуњује комбинацију парадајза и јаја. Ако правите лиснато тесто за децу, изаберите блаже, мање љуте харисе. Држите децу под надзором у кухињи. Ограничите их на задатке прилагођене њиховом узрасту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 лист лиснатог теста (22 цм), одмрзнут
4 велика јаја
8 црвених и/или жутих чери парадајза, преполовљених
1 кашика припремљене харисе
2 кашичице маслиновог уља
1 шоља чврсто упакованих свежих листова першуна и/или копра
1/4 шоље измрвљене фете
1 зелени лук, танко исечен
1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лиснато тесто, јаја, чери парадајз, фета сир, млади лук, сок од лимуна, копар

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех папиром за печење.
Размотајте лиснато тесто и исеците га на 4 једнака квадрата (нема потребе за разваљањем теста). Поставите квадрате равномерно размакнуте на припремљени плех за печење. Одсеците око 0,5 цм од једне ивице сваког квадрата и оштрим ножем повуците линију, секући скоро до краја. Поновите са преостале три стране квадрата теста, водећи рачуна да се резови спајају у угловима (требало би да добијете квадрат унутар квадрата). Избоцкајте сваки унутрашњи квадрат неколико пута виљушком.

Пеците лиснато тесто док не порумени и не порумени, 15-20 минута. Оставите да се хлади неколико минута, а затим притисните дно мерне шоље у средину сваког лиснатог теста да бисте направили удубљење. Оставите да се потпуно охлади. Ова лисната теста могу се направити до 3 дана унапред и чувати у херметички затвореној посуди на собној температури.
Разбијте 1 јаје директно у удубљење сваког лиснатог теста. Равномерно распоредите половине парадајза, пресеченом страном нагоре, преко беланца. Поспите јаја и парадајз сољу и црним бибером. Пеците док се беланца не стегну, али да и даље буду мекана, а жуманце течно, 15-20 минута.
У међувремену, у малој посуди помешајте харису, 1 шољу воде, 1 шољу маслиновог уља и прстохват соли. У другој малој посуди помешајте зачинско биље, фета сир, млади лук, лимунов сок, преостало уље и прстохват соли.
Прелијте сваку торту са мало соса и ставите малу гомилу зелене салате одозго.

Напомена

Хариса је северноафрички сос направљен од љутих папричица, кима и других зачина. Њена љутина знатно варира у зависности од марке. Обавезно пробајте харису пре употребе и смањите количину ако је потребно.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Предјела / Сендвичи / Предјела од јаја / Food Network - рецепти

Колекције рецепата