Погодно за децу: Здрави крекери од сира

Гласови: 1

Време: 2 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 160, укупне масти 11 Г., засићене масти 7 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 0 Г., холестерол 45 мг, натријум 280 мг, шећер 1 Г.

Крекери од сира направљени по овом једноставном рецепту засениће оне куповне, захваљујући богатству правог чедара и пармезана, пружајући максималан укус без вештачких адитива. Хрскави су и мрвичасти, а прстохват куркуме им даје традиционалну златну нијансу. Пеците ове крекере од сира са својом децом. Нека одмере састојке и умесе тесто у блендеру. Старија деца могу чак и да покушају да разваљају тесто.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велико јаје, одвојити жуманце од беланца
1 кашика јабуковог сирћета
1 и 1/4 шоље премијум брашна + додатно за посипање
3/4 кашичице крупне соли + додатно за посипање
0,5 кашичице сувог сенфа
0,5 кашичице паприке
1/4 кашичице куркуме
6 кашика несланог путера, исеченог на мале комадиће
0,5 шоље ренданог чедара
0,5 кашике ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, чедар сир, Пармезан сир, јабуково сирће, сенф у праху, куркума, паприка

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте беланце, сирће и 3 кашике воде; оставите са стране. Ставите жуманце у малу посуду, покријте и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
У процесору за храну помешајте брашно, со, сенф, паприку и куркуму. Додајте путер, чедар и пармезан и пулсирајте док се путер потпуно не разбије. Сипајте смесу од беланаца и пулсирајте док се тесто не сједини. У реду је ако је мало влажно.

Тесто ставите на велики комад пластичне фолије и обликујте у квадрат дебљине 1 цм. Умотајте тесто у пластичну фолију и ставите у фрижидер док се не охлади и не стегне, око 1 сат.
Поставите 2 решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте рерну на 175°C.
Разваљајте тесто на великом комаду папира за печење (да бисте спречили да се лепи за радну површину) у квадрат величине 25 цм и дебљине 0,3 цм. Поспите тесто брашном ако је превише лепљиво. Одсеците ивице да бисте изједначили квадрат, а затим га исеците на квадрате од 2,5 цм (ротациони секач за пицу најбоље функционише).
Умутите 2 кашичице воде у жуманце. Премажите врх сваког крекера њоме. Поспите сваки крекер прстохватом соли.
Пеците крекере, на 2 плеха истовремено, док доња страна не порумени, око 20 минута, окрећући плехове на пола печења. Оставите крекере да се хладе на плеху неколико минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Крекере чувајте у херметички затвореној посуди на собној температури до 2 дана или их замрзните до 1 недеље..

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Предјела / Грицкалице / Food Network - рецепти

Слични рецепти