Мисо супа са тофу хризантемом
Гласови: 1
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 79, укупне масти 4 Г., засићене масти 1 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 1 Г., холестерол 0 мг, натријум 331 мг, шећер 1 Г.
Калорије 79, укупне масти 4 Г., засићене масти 1 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 1 Г., холестерол 0 мг, натријум 331 мг, шећер 1 Г.
Ова хризантема од тофуа постала је хит на друштвеним мрежама: танко исечен тофу плута у чинији са чорбом, формирајући прелеп цвет. Ово јело се сматра тестом вештине сечења ножа кинеских кувара, али га је веома лако направити код куће уз неколико трикова. Приликом сечења меког тофуа, препоручујемо да користите штапиће за јело на оба краја како бисте спречили случајно потпуно сечење. Да бисте лако пребацили цвет у чинију, користите пластичну лопатицу. Открили смо да је ова техника још успешнија од коришћења посебног секача за цвет тофуа. Ова хризантема се може служити у разним бистрим чорбама. Најчешће се користи пилећа чорбица, али ми смо више волели богатију јапанску мисо супу, која је готова за неколико минута.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика инстант дашија, као што је Хондаши
- 2 кашике беле мисо пасте
- 400 г свиленог или меког тофуа
- 1 зелени лук, танко исечен
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: мисо (сојина паста), тофу, млади лук
Припрема јела према рецепту:
- У средњој шерпи прокувајте 4 шоље хладне воде на јакој ватри. Додајте инстант даши и промешајте. Ставите мисо пасту у цедиљку са дугачком дршком и процедите је у даши. Држите чорбу на лаганој ватри да би остала топла.
- У међувремену, исеците блок тофуа на четвртине. Ставите четвртину тофуа на пластичну лопатицу. Поставите дрвене штапиће за јело на супротне стране тофуа, паралелно један другом. Пажљиво исеците тофу веома оштрим ножем на танке кришке.
- Исеците тофу што тање, а да га не поломите (око 0,3–0,5 цм). Не желите да исечете тофу до краја (нож ће се зауставити код штапића). Окрените лопатицу и штапиће за 90 степени тако да буду нормални у односу на претходни положај. Пажљиво исеците тофу у другом смеру.
- Подигните лопатицу и кашиком сипајте тофу у средину чиније за супу. Пажљиво сипајте око 3/4 шоље вруће мисо супе по ивици чиније како бисте избегли оштећење тофуа. Лагано промешајте супу и штапићима за јело нежно раздвојите танке тракице тофуа како бисте направили цвет хризантеме. Поспите младим луком. Поновите са преосталим комадићима тофуа и чорбом.
Категорије:
Слични рецепти
