Пржена препелица са мисо пастом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Целе препелице изгледају елегантно и свечано на тањиру; ово јело ће увек бити централни део стола. Да бисте птици дали необичан, егзотичан укус, припремите је на азијски начин тако што ћете препелице маринирати у мешавини миса, сакеа, шећера, биљног уља и младог лука. Малим труповима препелица биће потребан само сат времена да се упију укусним укусима ове маринаде. Пеците их неколико минута у рерни и уживајте у сочном, нежном месу прекривеном хрскавом корицом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље беле мисо пасте
1/3 шоље сакеа
3 кашике шећера
4 млада лука, само бели и светлозелени делови, исецкани
1 кашика биљног уља
12 полуисечених препелица (око 1 кг)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мисо (сојина паста), саке, шећер, млади лук, препелица

Припрема јела према рецепту:

Помешајте мисо пасту, саке, шећер и млади лук у малој шерпи. Доведите до кључања на средњој ватри и крчкајте, мешајући, док се не згусне, око 5 минута. Оставите да се охлади, затим сипајте смесу у велику посуду и додајте биљно уље.
Осушите препелице папирним убрусима. Ставите их у посуду са мисо смесом и промешајте да се обложе; покријте и ставите у фрижидер на 1 сат.

Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Обложите плитку посуду за печење фолијом. Поређајте препелице у једном слоју. Пеците на роштиљу, окрећући посуду по потреби, док препелице не порумене и потпуно се испеку, око 8 минута са сваке стране.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти