Мисо супа
Гласови: 22
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 115, укупне масти 4 Г., засићене масти Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 115, укупне масти 4 Г., засићене масти Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Мисо супа, или мосоширу како се зове у Јапану, је лагана супа са богатим укусом традиционалних азијских састојака. Прави се од даши чорбе и мисо пасте. Даши можете претходно скувати користећи комбинацију морских алги и димљених пахуљица туњевине (бонито) и чувати га у фрижидеру. По потреби, поново га загрејте, додајте мисо пасту, сецкани тофу и млади лук. Брза и укусна мисо супа је спремна. Такође се може користити као основа за експериментисање, додајући друге састојке по вашем укусу, као што су поврће, печурке или риба.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Мисо супа
- 4-5 шољица дашија, погледајте рецепт испод
- 2 кашике смеђе мисо пасте + још по укусу
- 2 кашике беле мисо пасте + још по укусу
- 170 г чврстог тофуа, исеченог на коцкице од 1 цм.
- 2 зелена лука, танко исечена дијагонално
- 2 кашике аји мирина (слатког пиринчаног вина), опционо
Даси
- 6 шоља хладне воде
- 30 цм комбу морских алги, обрисаних влажном крпом
- 25 г сушених пахуљица бонита
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: мисо (сојина паста), тофу, млади лук, пиринчано вино, комбу морске алге, паламуда
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте даши у шерпи и додајте мисо пасту. Доведите до кључања и додајте тофу, лук и мирин, ако користите. Склоните са ватре и одмах послужите.
Даси
Помешајте воду и комбу у шерпи. Доведите до кључања, непоклопљено, на средњој ватри. Затим додајте комбу. Доведите течност до кључања, додајте пахуљице бонита и одмах склоните са ватре. Оставите даши да одстоји 2 минута. Процедите кроз фину цедиљку у чинију. Баците пахуљице бонита. Одмах употребите чорбу или је чувајте, покривено, у фрижидеру до 3 дана.
Категорије:
Слични рецепти
