Браунији од миса и ораха

Гласови: 1

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 333, укупне масти 19 Г., засићене масти 8 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 2 Г., холестерол 59 мг, натријум 214 мг, шећер 26 Г.

Јапанска мисо паста се обично додаје сланим јелима (супама, преливима, сосовима). Међутим, њен слани укус може се користити и за појачавање слаткоће десерта. Није тајна да је со неопходан састојак када је у питању печење. У овом рецепту, уместо обичне соли, у тесто се додаје велика количина меке беле мисо пасте, појачавајући укус чоколаде и чинећи га богатијим. Ораси додају контрастну хрскавост меком колачу. Завршни додир је мисо глазура, која комбинацију слатког и сланог подиже на потпуно нови ниво.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље премијум брашна
0,5 шоље какао праха
220 г несланог путера
220 г исецкане полуслатке чоколаде
1/3 шоље + 2 кашике беле мисо пасте
2 и 1/4 шоље кристалног шећера
5 великих јаја
1 кашика екстракта ваниле
2 шоље половина ораха, грубо исецканих
1/3 шоље шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, мисо (сојина паста), ораси, полуслатка чоколада, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите плех за печење димензија 23 x 33 цм фолијом, остављајући простор од 5 цм са најмање две супротне стране. Попрскајте фолију спрејом за кување.
У средњој посуди помешајте брашно и какао прах. Оставите са стране. У великој шерпи на средњој ватри истопите путер и чоколаду, често мешајући. Додајте 1/3 шоље мисоа и мешајте док не постане глатко. Склоните са ватре и умешајте шећер, јаја и екстракт ваниле.

Додајте смесу са брашном и умесите глатко тесто. Додајте орахе.
Сипајте тесто у припремљени плех и пеците док чачкалица уметнута у средину браунија не изађе са неколико мрвица, 33–36 минута. Оставите брауније да се потпуно охладе у плеху на решетки, око 2 сата. Повуците језичак фолије да бисте извадили брауније из плеха.
Непосредно пре сервирања, помешајте шећер у праху, преостале 2 кашике мисоа и 1 кашику воде у средњој посуди док не постане глатко. Прелијте глазуру преко браунија и исеците на 24 квадрата. Браунији се могу чувати у добро затвореној посуди на собној температури до 3 дана..

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Десерти / Торте / Брауни / Food Network - рецепти

Слични рецепти