Пржени штапићи маникоти
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Ово предјело изгледа као пржени сир, али када једном загризете, схватићете да је то много више од обичног сира. То је хрскава љуска са меким, отопљеним филом од три врсте сира: рикоте, пармезана и моцареле. Неодољиво је! Да бисте направили штапиће, биће вам потребне маникоти тестенине. Ове широке цеви су савршене за пуњење. Напуните сваку цев сиром и крем сиром са зачинским биљем, уваљајте у презле и пржите на путеру у тигању. Послужите хрскаве штапиће са парадајз сосом. Савршено се слажу са пивом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 тубица маникоти тестенине
- 1 шоља рикоте
- 1/4 кашике ренданог пармезана
- 1 чење белог лука, изрендано
- 0,5 кашичице италијанског зачина
- 1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
- 5 великих јаја
- 8 штапића моцареле
- 3/4 шоље брашна
- 1 шоља обичних презли
- Уље од уљане репице, за пржење
- Грејано маринара сос, за подношење
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: маникоти тестенине, рикота сир, Пармезан сир, бели лук, Италијански зачини, љуспице црвене паприке, јаја, моцарела сир, брашно, мрвице хлеба, маринара сос
Припрема јела према рецепту:
- Кувајте маникоте према упутству на паковању док не буду ал денте. Оцедите и ставите тестенину на плех да се охлади на собној температури, око 15 минута. У међувремену, у средњој посуди, умутите рикоту, пармезан, бели лук, италијанске зачине, љуспице црвене паприке, 1 јаје, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера док не постане глатко. Пребаците у велику пластичну кесу са затварачем и одсеците 1,2 цм са једног угла.
- Уметните 1 штапић моцареле у сваку цевицу за маникоте. Притисните смесу од рикоте у средину сваке цеви (можда ћете морати да притиснете смесу у обе рупе да бисте напунили целу цев). Вратите маникоте на плех за печење.
- Припремите простор за панирање тако што ћете поставити три плитке посуде једну поред друге: У једној посуди помешајте брашно, 1/4 кашичице соли и прстохват млевеног бибера. У другој посуди умутите преостала 4 јаја, а у трећу посуду додајте презле. Уваљајте маникоте у брашно, затим их умочите у јаје и оставите да се вишак оцеди. На крају, уваљајте тестенину у... мрвице хлебаСтавите на плех за печење и поновите са преосталом пастом.
- Загрејте 1,2 цм биљног уља у великом тигању на средње јакој ватри и обложите тањир папирним убрусом. Убаците неколико мрвица хлеба у уље; ако цврче, уље је довољно вруће. Пржите маникоте у серијама са свих страна док не порумене, а сир се не отопи и не почне да цури кроз рупице, укупно око 4 минута. Пребаците на тањир обложен папиром за печење и пржите преостале маникоте на исти начин, чекајући да се уље загреје између серија. Послужите са сосом маринара.
Категорије:
Слични рецепти
