Скони са сиром и киселим млеком

Гласови: 16

Како направити сконове са сиром и киселим млеком

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 8 колачића

Скони са сиром и киселим млеком - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље пшеничног брашна, плус мало више ако је потребно
1 кашика прашка за пециво
1,5 кашичице крупне соли
165 г хладног путера, исецканог на коцкице
1/2 шоље охлађеног кисело млеко
1 хладно јаје, категорија SV
1 шоља ренданог веома оштрог чедар сира
1 јаје умућено са 1 кашиком воде или млека
Морска со (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чедар сир, брашно, прхко тесто, млеко, кисело млеко, пахуљице морске соли, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.

У посуду електричног миксера са куком за пециво ставите 2 шоље брашна, прашак за пециво и со. Укључите миксер на малу брзину, додајте путер и мутите док не постане мрвичасто, са комадићима путера величине грашка.
У малој мерној шољи помешајте млаћеницу и јаја и лагано умутите виљушком. Док миксер ради на малој брзини, брзо умешајте смесу млаћенице у смесу брашна и промешајте. У малој посуди помешајте чедар са малом шаком брашна и, и даље док миксер ради на малој брзини, умешајте сир у тесто. Укратко промешајте.

Тесто ставите на добро побрашњену површину и кратко га месите, око 6 пута. Разваљајте тесто у правоугаоник димензија 25 x 13 цм.

Оштрим ножем посутим брашном пресеците тесто на пола по дужини, а затим попречно 4 пута да бисте направили 8 правоугаоника. Ставите их на плех обложен папиром за печење.

Премажите врх јајетом, поспите сољу (ако користите) и пеците 20-25 минута, док врх не порумени и колачићи се не стегну. Служити вруће или млако.

Категорије:

рецепт / Доручак / Пекара / Незаслађени колачићи и мафини / / Енглеска кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Колекције рецепата