Пуфнасти колачићи

Гласови: 14

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 сконова

Са супер напуњеном комбинацијом масти и путера, колачићи Ри Драмонда су хрскави и богати кремастим укусом који волимо код шортбека.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље пшеничног брашна, плус још мало за рад са тестом
1/3 шоље млека у праху
1 кашика шећера
5 кашичица прашка за пециво
2 кашичице креме тартара
2 кашичице соли
110 г хладног путера, исеченог на комадиће
1/2 шоље маргарина
1,5 кашике. кисело млеко
1/4 шоље отопљеног путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, брашно, кисело млеко, суво млеко, крема од тартара, свињска маст

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C.

У средњој посуди помешајте брашно, млеко у праху, шећер, прашак за пециво, вински камен и со. Користећи секач за тесто, исеците путер и маргарин у суву смесу док се добро не сједине. Умешајте кисело млеко док се не формира тесто.
Тесто ставите на благо побрашњену површину и рукама га обликујте у круг дебљине 2,5-4 цм.

Користећи калупе за колаче или чашу, исеците кругове од теста. Ставите колачиће у тигање од ливеног гвожђа, а затим премажите површину отопљеним путером.

Пеците док не порумени, 10 до 12 минута.

Категорије:

рецепт / Доручак / Пекара / Слане пите и лепиње / / Енглеска кухиња / Ри Драмонд / На ранчу Ри Драмонда

Колекције рецепата