Маст

• Сопапиља
• Прелив

Заљубићете се у ове прозрачне мексичке крофне преливене хрскавим преливом од цимета и шећера! Саме крофне нису превише слатке, али прелив и мало меда чине их правом посластицом. Уживајте у овим сопапиљама топлим. прочитај више

• Тесто
• Пуњење за емпанаде
• Ајоли сос

Хрскави мексички колачи пуњени љутим филом од млевене говедине и паприке прже се у дубоком уљу док не порумене и служе се као предјело са домаћим ајолијем. Могу се направити од куповног теста или домаће. прочитај више

Хар гоу је популарно јело дим сам у Кини. Ове кнедле са шкампима познате су по свом благо жвакавом, провидном тесту, филу од наранџастих шкампа и бројним ситним наборима, што се сматра одразом куварског умећа: прочитај више

Ниједан сто са дим сумом није потпун без сиу маија, кнедли са отвореним врхом. Иако се рецепт за фил разликује од ресторана до ресторана, сиу маи са свињетином и шкампима су посебно популарни. Намакање свињског стомака и шкампа у раствору са - прочитај више

Припремите домаћу мексичку чоризо кобасицу посебно за фил ове кесадиље. Једноставно помешајте млевено свињетину са традиционалним мексичким зачинима за чоризо: чили папричицом анчо, кимом, паприком, сушеним ориганом, прстохватом цимета и... прочитај више

Карнитас је мексичко јело које се прави у једном лонцу тако што се свињетина полако крчка на путеру или масти са зачинима. После неког времена, видећете како месо прелази са динстања на пржење, а нежни комади свињетине се прекривају... прочитај више

• Мешавина зачина
• Маринада
• Поховање
• Кобасица

Пилећа прса се утрљају мешавином зачина и паприке и маринирају сат времена у маринади од ферментисаног млека. Затим се премажу кукурузним пахуљицама и пеку док не постану хрскава. Унутрашњост је невероватно сочна и нежна. прочитај више

• Пилећа крилца
• Љути сос

Пилећа крилца се пеку у зачињеној масти, а затим прже у дубоком уљу док не постану хрскава, што резултира супер сочним и укусним укусом. Али оно што их издваја од осталих крилаца је посебан, љути сос „Torch“ са паприком „Ghost“, који се сматра једним од најбољих... прочитај више

• Свињетина
• Кисели црвени лук

Овај једноставан и укусан рецепт за карнитас у спором шпорету импресионираће сваког љубитеља такоса. Када је месо готово, пржите га у тигању док не постане хрскаво непосредно пре сервирања. И не заборавите мариниране... прочитај више

„За Дан мртвих, одлучили смо да направимо неке тамале који захтевају много рада и да имамо 'тамаладу', где се цела породица окупља у кухињи да прави тамале. То нам даје прилику да се сви окупимо да прославимо и одамо почаст нашим прецима, а на крају дана,“ прочитај више

• Торта
• Пуњење

Питајте људе из Пај Тауна шта да наручите у Мајкловом Роловом кафићу „Good Pie Cafe“, и они ће вам предложити питу од јабука из Новог Мексика. То је у основи Нови Мексико у пити: зелене чили папричице, пињоли и државна застава која краси тесто. прочитај више

• Варп
• Јабуке

Ако планирате да послужите питу од јабука за празник, испеците је две недеље унапред, ставите је у замрзивач и заборавите на њу до непосредно пре сервирања. Да бисте били сигурни да ће пита бити једнако добра као свеже печена, одмрзните је преко ноћи у - прочитај више

• Пржени лепиња

Ови такоси су веома популарни на фестивалима америчких староседелаца у Сједињеним Државама. Настали су на југозападу крајем 19. века захваљујући домишљатости америчких староседелаца у коришћењу састојака које су имали при руци. Главни састојак ових такоса је прочитај више

• Свињетина
• Салса од анчо паприке
• Кукурузно тесто

Постоји много разлога да се окупи цела породица, а један од њих је прављење тамалеса, што захтева додатни пар руку. Ово јело се дуго повезује са празницима у Мексику, посебно са Божићем, али традиција је... прочитај више

• Пилетина
• Сос

Да би се направило ово јело, пилећи батаци се панирају два пута и прже у дубоком уљу док споља не постану супер хрскави, а изнутра сочни и мекани. Препоручује се употреба термометра за пржење у дубоком уљу како би се одржала одговарајућа температура. прочитај више

Ова тепсија се разликује од традиционалног америчког надева за ћуретину и по састојцима и по изгледу, али као прилог за печену живину, није ништа мање величанствена. Прилог се припрема у стилу мезоамеричког јела, кукурузних тамалеса. прочитај више

• Торта
• Пуњење

Пита од пекана је традиционални амерички десерт, који се обично служи за Дан захвалности и друге јесење и зимске празнике. Њена мрвичаста, нежна кора и мекани, карамел-подсећа крем фил са хрскавим... прочитај више

Ове хрскаве палачинке од кромпира добијају своју укусну живу боју и богат укус додавањем рендане цвекле и шаргарепе. Латке се традиционално прже у пилећем шмалцу, али уместо тога можете користити биљно уље. Пржити - прочитај више

• Тесто
• Пуњење
• Сос

Ови мекани, прозрачни ножеви су пуњени свим састојцима класичне пилеће супе. „Најбоља ствар у вези са пилећом супом моје баке Селије била је колико је пилетина била нежна, без обзира колико дуго ју је кувала.“ прочитај више

• Динстана свињетина
• Кукурузно тесто

Иако се тамалес може правити током целе године, ове мезоамеричке кукурузне ролнице се традиционално служе током празника. Пуњења могу варирати - пилећи, свињски или говеђи - како би се задовољио свачији укус. Сви су прилично популарни. Овај рецепт садржи... прочитај више

Крем кукуруз је популаран прилог у јужноамеричкој кухињи, служи се уз морске плодове или пилетину, или се једе самостално као предјело. Користи се свеж кукуруз, пожељно млад. Након сечења зрна, остружите их ножем. прочитај више

Бискочитоси су хрскави колачићи попут прхког теста са дивним укусом аниса и цимета, традиционално пециво из Новог Мексика. Боби је открио рецепт након посете Албукеркију. Тесто за бискочитосе се мес... прочитај више

• Пуњење од меса
• Омотач
• Кукурузно тесто

Тамалес је традиционално мезоамеричко јело, које датира још од древних Астека. Комади теста од кукурузног брашна су умотавани у сушене кукурузне љуске и кувани. Данас се тамалес најчешће пуни месом, као у овом рецепту. Исецкано - прочитај више

Ово је традиционална француска мешавина брашна и масти, која се користи за згушњавање многих сосова и прелива. Можете користити путер или, ако је доступно, топљену маст. Смеша се динста на средњој ватри. прочитај више

Ове кукурузне тортиље су веома популарне на југу Сједињених Држава. Лако се праве, прже се у тигању и одличне су за доручак. Тесто за кукурузне тортиље може се чувати у фрижидеру неколико дана. Веома је згодно да се помеша претходне вечери, а затим једе ујутру. прочитај више

Спори шпорет је спас када треба брзо да направите чорбу од сушеног пасуља. Помешајте је са динстаним луком, слатким и љутим паприкама, поспите зачинима, прелијте чорбом и кувајте у експрес лонцу. Када је чорба готова, изблендирајте је и... прочитај више

Сви воле савршено пржени кромпир, равномерно прекривен златном, хрскавом корицом са свих страна и нежан, готово кремаст, изнутра. Али то није увек случај у тигању. Одличан начин да се припреми је прочитај више

Врућа пилећа крилца Бафало се годинама сматрају једном од најпожељнијих и најпопуларнијих грицкалица уз пиво у Америци и иностранству. Постоје безбројни начини да се припреме, а резултат су хрскава, масна, зачињена и невероватно укусна пилећа крилца. прочитај више

Да бисте направили овај сос, не морате да печете месо или пилетину да бисте искористили њихове укусне сокове. Може се направити са било којом масноћом коју имате при руци. То може бити свињска маст, биљно уље или чак и топљена маст од пржења. прочитај више

Научите једноставне кораке за прављење запршке од путера и брашна – то ће додати дубину, живописну боју и, што је најважније, укус гумба вашим супама и сосовима. прочитај више

Лингвика (португалски: linguiça) је традиционална португалска свињска кобасица са живим укусом белог лука и паприке. Азорски имигранти су донели рецепт у Сједињене Државе и популаран је свуда где живе португалски имигранти, посебно у прочитај више

Мексичка држава Сонора сматра се родним местом укусног пецива званог Којоти, хибрида колачића и пецива. Традиционални Којоти, печени у Сонори, састоје се од два слоја теста за колаче између којих се налази укусан смеђи фил. прочитај више

• Памбаз лепиње
• Сендвич са пилетином
• Црвена салса (Salsa roja)

Направите минијатурне сендвиче у мексичком стилу користећи памбасо лепиње пуњене пилетином и љутим црвеним салсом. Црвена салса, или салса роја, је традиционални и један од најпопуларнијих сосова у мексичкој кухињи. Прави се од парадајза, - прочитај више

Међу многим различитим пудинзима, јоркширски пудинг се истиче јер уопште није десерт, већ хлеб који се служи уз топли оброк. То је тесто у облику колача печено у рерни са шупљим средиштем. Да би се осигурало да јоркширски пудинзи нарасту и добију... прочитај више

Шта може бити укусније од домаћег хлеба? Поготово ако не морате да се мучите са мешењем теста, зашто се не бисте почастили? Неколико трикова чини процес једноставним, а можете експериментисати са коначним резултатом, стварајући јединствену кору. прочитај више

• Крофне
• Салса

Сопапиље, популарне у Латинској Америци, често се припремају и у Сједињеним Државама, посебно у југозападним пограничним државама, чије су кулинарске традиције под утицајем мексичке кухиње. Међутим, за разлику од латиноамеричких сопапиља, које су првенствено... прочитај више

Сопапиље (шпански: sopaipilla) су популарна посластица у латиноамеричким земљама, где се продају на сваком углу. Сопапиље се традиционално праве од брашна, прашка за пециво или квасца, масти и мале количине шећера. Тесто се сече на прочитај више

• Палачинке
• Смеђа пилећа чорба

Италијански назив ове супе дословно значи „палачинке у чорби“. Дакле, основни састојци овог јела су одмах јасни, а прилично је једноставно за припрему, али не и мање укусно. Замена за уобичајену супу са резанцима – ове нежне на бази сира – прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Грибенес (чварци) са шитаке:

Детаљан рецепт за супу са фотографијама. - прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Пилећа чорба:
• Кнедле (кнедле):

Детаљан рецепт са фотографијама.

Са супер напуњеном комбинацијом масти и путера, колачићи Ри Драмонда су хрскави и богати кремастим укусом који волимо код шортбека. прочитај више

• Основа за питу:
• Пуњење од орашастих плодова:

Пита се прави са кором од прхког теста (користећи путер и маст), што резултира укусном и мрвичастом текстуром. Овај десерт са орашастим укусом, заснован на рецепту из кулинарске емисије „На ранчу Ри Драмонда“, може се направити унапред, 1-2 дана. прочитај више

Детаљан рецепт за прављење домаћег хлеба са фотографијама. прочитај више

• Сос од бобичастог воћа:
• Јабуке и крушке у сирупу:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• За тест:
• За фил од спанаћа:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Подлога за слану питу:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Сос:
• Поврће:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Торта
• Софрито
• Мојо сос од павлаке

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Ове нежне палачинке из Модене праве се од веома финог брашна. Фил је од италијанске панчете (сланине од свињског трбуха), уз додатак пармезана и рузмарина. прочитај више

• Танко тесто за пицу:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Тесто за пицу
• Парадајз сос
• Пуњење

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Кнајдлах (Клецки):
• Супа:
• Софрито:

Залогај величине ораха у овој сефардској чорби је кнедлах – куване кнедле са першуном, које се додају у чорбу заједно са софритом од свежих паприка, грожђастог парадајза и мирисног цилантра. прочитај више

• За тест:
• За сос:
• За пуњење:

Ова богата, слојевита пита од јаја прави се од млевене свињетине, свежег зачинског биља и три врсте сира. Боби Флејев киш се најбоље служи са орашастим песто сосом, заједно са пармезаном и халапењо папричицама за љути укус. прочитај више

• За суву маринаду:
• За тесто:
• Мешавина за премаз живине:

Пржена пилетина у љутом сосу из ресторана Hattie B's Hot Chicken на Бродвеју у Њујорку. прочитај више

Рецепт за прављење тортиља од пшеничног брашна. - прочитај више

Рецепт за прављење мексичких тортиља од кукурузног брашна код куће. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.