Кесадиље са домаћом чоризо кобасицом, препрженим пасуљем и чедаром

Гласови: 2

Како направити - Кесадиље са домаћим чоризом, прженим пасуљем и чедаром

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 672, укупне масти 45 Г., засићене масти 21 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 4 Г., холестерол 117 мг, натријум 1002 мг, шећер 3 Г.

Направите домаћи мексички чоризо посебно за фил ове кесадиље. Једноставно помешајте млевено свињетино месо са традиционалним мексичким зачинима за чоризо: чили папричицом анчо, кимом, паприком, сушеним ориганом, прстохватом цимета и каранфилићем. Ставите пржену кобасицу на тортиљу заједно са прженим пасуљем и чедар сиром и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика масти
1/4 шоље сецканог лука
3 чена белог лука, згњечена
220 г млевеног свињског меса
1 кашичица млевеног бибера инчо
1 кашичица млевеног кима
1 кашичица паприке
1 кашичица сушеног оригана
Прстохват млевеног цимета
Прстохват млевеног каранфилића
4 пшеничне тортиље, пречника 25 цм.
2 шоље ренданог чедара
1 шоља препрженог пасуља
1 халапењо, исецкан (уклоните семе да бисте смањили љутину), опционо
2 кашике несланог путера
Гвакамоле, салса, сецкани млади лук и павлака, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, тортиља, чедар сир, печени пасуљ, свињска маст, салса сос, инчо паприка, ким, оригано, паприка, каранфил, цимет

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању на средњој ватри загрејте маст. Додајте црни и бели лук и кувајте, мешајући, док не омекшају, око 5 минута. Додајте млевено свињетино месо, прах инћуна, ким, паприку, оригано, цимет, каранфилић и 1/2 кашичице соли и кувајте, мешајући и уситњавајући млевено свињетино месо док не порумени, око 4 минута. Додајте 1/2 шоље воде, доведите до кључања и крчкајте 5 минута. Пребаците у средњу посуду.
Ставите тортиљу на радну површину и равномерно је поспите са 1/2 шоље чедара. Додајте четвртину чориза, четвртину пасуља и мало халапењо папричица. Пресавијте тортиљу на пола да бисте затворили фил. Поновите са преосталим тортиљама и филовима.

У великом тигању са непријањајућим дном или тигању од ливеног гвожђа, истопите 1/2 кашике путера на средњој ватри. Пржите кесадиље, окрећући их једном, док се сир не отопи и тортиља не порумени са обе стране, око 3 минута са сваке стране. Пребаците на даску за сечење и пржите преостале кесадиље на исти начин.
Исеците кесадиље на троуглове и послужите са гуакамолом, салсом, сецканим младим луком и павлаком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Месо / Брза храна / Тортиље / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти