Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај рецепт је савршен за укусан и здрав доручак, богат протеинима и влакнима, који ће вас дуго заситити. Кајгана се прави од чориза, поврћа, пасуља, сира и тортиља чипса. Служи се са павлаком и авокадом.

Састојци:

• 60 г сушене чоризо кобасице, исечене на коцкице
• 1 црвена паприка, исецкана на коцкице
• 1 халапењо паприка, исецкана на коцкице (уклоните семе да бисте смањили љутину)
• 1 конзерва (400 г) конзервираног пинто пасуља, без соли, испраног
• 3 зелена лука, танко исечена
• 6 великих јаја + 2 беланца
• 1 шоља здробљених тортиља чипса (пожељно са ниским садржајем натријума)
• 3/4 кашике ренданог чедара са ниским садржајем масти (око 90 г)
• 2 кашике сецканог свежег цилантра
• 1 авокадо, ољуштен и танко исечен
• 2 кашике павлаке са ниским садржајем масти

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, чоризо кобасица, пинто пасуљ, чедар сир, тортиља, Авокадо, павлака, слатка паприка, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри пржите чоризо док комадићи не почну да порумене, око 3 минута. Додајте паприку и халапењо папричице и пржите, повремено мешајући, док паприке не почну да цврче, око 5 минута. Додајте пасуљ и половину младог лука и пржите, повремено мешајући, док се не загреје, око 4 минута.
Корак 2
• У чинији умутите цела јаја и беланца са 1/4 шоље воде, додајући по 1/8 кашичице соли и црног бибера. Додајте у тигањ и кувајте, мешајући гуменом лопатицом, док се јаја не почну стезати, око 2 минута. Додајте помфрит, сир, половину цилантра и преостали млади лук и наставите са кувањем, мешајући, док се јаја не стегну, још 3 минута.
Корак 3
• Распоредите јаја по тањирима, ставите авокадо, павлаку и поспите преосталим цилантром.

Гласови: 1