Печени сланутак са чоризом (Garbanzo con Chorizo)

Гласови: 8

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Печени сланутак са чоризом (Garbanzo con chorizo) - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (425 г) леблебија (оцеђеног и испраног)
225 г сецканог чоризо кобасице (уклоните љуску)
1 паковање (300 г) свежег спанаћа (уклонити стабљике, опрати листове)
1/2 шоље танко исецканог црног лука
1/4 шоље сецкане црвене паприке
1 кашичица соли
1/2 кашичице љуте црвене паприке
2 свежа ловорова листа
1 кашика млевеног белог лука
1/2 шоље сувог белог вина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланутак, чоризо кобасица, слатка паприка, спанаћ, бело вино, лук, љуспице црвене паприке, ловоров лист, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.

У великом тигању на средње јакој ватри пржите чоризо док не порумени и маст се не истопи, око 4 минута. Пребаците га шупљикавом кашиком на папирни убрус да упије вишак масноће.

Додајте лук, паприку, со, љуту паприку и ловоров лист у уље у тигању и пржите док лук не омекша, око 3 минута. Додајте бели лук, леблебије и чоризо и пржите, мешајући, док леблебије не почну да порумене, око 3 минута. Склоните са ватре.
Ставите 1/3 спанаћа у посуду за печење. Прелијте половином смесе од леблебија и ставите још један слој спанаћа. Сипајте преостали леблебије и ставите преостали спанаћ. Прелијте белим вином, покријте и пеците док леблебије и спанаћ не омекшају, око 15 минута, додајући још вина или воде по потреби.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Житарице, махунарке / Чорбе / Шпанска кухиња / Емерил Лагас

Слични рецепти