Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сирова мексичка чоризо кобасица је свестрани састојак: уклоните црева, а љуто млевено месо може се користити за прављење било чега, укључујући и ћуфте за ову укусну супу. Супа такође садржи паприке поблано, лук и сецкани парадајз. Додајте ћуфте од чориза у чорбу и када се скувају, супа је готова. Брза и укусна. Сваку порцију послужите са традиционалним мексичким додацима: ренданим сиром, сецканим свежим цилантром, тортиља чипсом и кришкама лимете за сложенији укус.

Састојци:

• 220 г сирове чоризо кобасице, без црева
• 1 кашика биљног уља
• 1 црни лук, исецкан
• 1 паприка поблано, очишћена од семенки и исецкана
• 1 конзерва (425 г) конзервираног сецканог парадајза
• 4 чена белог лука, згњечена
• 1 кашичица млевеног кима
• 1/4 шоље здробљених тортиља чипса, плус додатни чипс за сервирање
• 1 кашика сецканог свежег цилантра + додатно за сервирање
• 1 шоља ренданог чедара (око 100 г)
• Кришке лимете, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

чоризо кобасица, ћуфте, паприка поблано, чедар сир, парадајз, тортиља, ким

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте биљно уље у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте црни лук и ротквицу поблано и кувајте, мешајући, док поврће не омекша, 5-8 минута. Додајте парадајз, бели лук и ким, и зачините сољу и бибером по укусу. Кувајте док се течност не згусне, око 3 минута. Додајте 5 шоља воде. Појачајте ватру на најјаче и доведите до кључања, затим смањите ватру да бисте одржали благо крчкање и крчкајте 10 минута.
Корак 2
• У међувремену, у малој чинији помешајте чоризо, згњечене тортиља чипсове, цилантро и прстохват соли и црног бибера; промешајте рукама да се равномерно распореди. Обликујте ћуфте пречника 2,5 цм (око 20 комада).
Корак 3
• Додајте ћуфте у супу и крчкајте док не омекшају, 5-8 минута. Склоните са ватре и зачините сољу и бибером по укусу. Сипајте супу у чиније, украшавајући сваку порцију сиром и цилантром. Послужите са кришкама лимете и тортиља чипсом.

Гласови: 1