Гриловане шкољке са чоризом и текилом
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2
Сложеност: лако
Порције: 2
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 14
Калорије 260, укупне масти 11 Г., засићене масти 5 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 1 Г., холестерол 44 мг, натријум 934 мг, шећер 2 Г.
Величина порције: 1 од 14
Калорије 260, укупне масти 11 Г., засићене масти 5 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 1 Г., холестерол 44 мг, натријум 934 мг, шећер 2 Г.
Да бисте припремили ово јело са роштиља, потребан вам је тежак котао. Шкољке се крчкају у мешавини текиле и чорбе (сока) од шкољки док се љуске не отворе, а затим се помешају са прженом мексичком чоризо кобасицом. Послужите шкољке са чорбом и свежим хлебом за умакање и уживање у сваком залогају.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 170 г сирове мексичке чоризо кобасице, без црева
- 2 кашике путера
- 1 бели лук, ситно исецкан
- 3 чена белог лука, згњечена
- 1 шоља текиле Ањехо
- 3/4 шоље флашираног сока од шкољки
- 900 г малих шкољки, добро опрати
- 1 кашика сецканог свежег цилантра
- 1 векна киселог хлеба, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: чоризо кобасица, купати (пржене кобасице), путер, слатки лук, бели лук, текила, сок од шкољки, мекушци, цилантро, хлеб од киселог теста
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте роштиљ на ћумур или гас на средње јаку ватру.
- Ставите тешки емајлирани тигањ од ливеног гвожђа (као што је Le Creuset) у средину роштиља. Када се загреје, додајте чоризо и пржите док не постане хрскав, око 6 минута. Шупљикавом кашиком пребаците чоризо на папирне убрусе да бисте оцедили вишак масноће.
- Додајте путер и лук и кувајте на средње јакој ватри док лук не постане провидан, око 5 минута. Додајте бели лук и кувајте док не замирише. Додајте текилу и сок од шкољки и пустите да прокључа, састружући све запржене комадиће са дна лонца. Додајте шкољке и поклопите. Пеците на роштиљу док се шкољке не отворе, 10-12 минута. Обавезно баците све неотворене шкољке.
- Вратите чоризо у тигањ и промешајте. Поспите сецканим цилантром и послужите са хлебом за умакање.
Категорије:
Слични рецепти
