Шкољке са чоризо кобасицом
Гласови: 4
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 224, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1 Г., холестерол 29 мг, натријум 439 мг, шећер 1 Г.
Калорије 224, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1 Г., холестерол 29 мг, натријум 439 мг, шећер 1 Г.
Да бисте појачали невероватан укус шкољки, крчкајте их у белом вину са динстаним чоризо папричицама и црним луком. На крају, умешајте путер и поспите свежим першуном. Послужите са белим хлебом да упије све укусне сокове.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 220 г шпанског чориза, танко исеченог
- 1 мали шпански лук, исецкан на коцкице
- Прстохват љуспица црвене паприке
- 1 чење белог лука, млевено
- 24 мале шкољке, опране
- 1/4 шоље флашираног сока од шкољки
- 0,5 шоље сувог белог вина
- 1 кашика несланог путера
- 1 кашика ситно сецканог свежег першуна
- Хлеб са кором за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: мекушци, чоризо кобасица, бело вино, сок од шкољки, љуспице црвене паприке, бели лук
Припрема јела према рецепту:
- У великом тигању (пожељно оном који се може користити и за сервирање) загрејте маслиново уље на јакој ватри. Када почне да дими, додајте чоризо и пржите док кобасица не почне благо да порумени, 2 минута. Додајте лук и љуту паприку у љусци и пржите, мешајући, док лук не постане провидан, 2 минута.
- Додајте бели лук, шкољке, сок од шкољки и вино. Смањите ватру на средњу јачину и кувајте док се шкољке не отворе и не загреју, 5–7 минута (баците све неотворене шкољке). Склоните са ватре, умешајте путер и першун. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите са хлебом.
Категорије:
Слични рецепти
