Мексички сендвичи са ћуфтетима

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 499, укупне масти 22 Г., засићене масти 7 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 5 Г., холестерол 127 мг, натријум 794 мг, шећер 0 Г.

Сендвич са ћуфтетима у парадајз сосу је савршен и за обилни ручак и за вечеру. Овај рецепт садржи ћуфте припремљене са традиционалним мексичким зачинима, а цео сендвич се служи на мексички начин: велике количине укусног соса и преливи од кришки авокада и измрвљеног мексичког сира. За саме ћуфте користите мешавину млевеног говеђег и свињетинског меса, што резултира сочним и чврстим ћуфтетима. Ћуфте се прже у тигању, а затим крчкају у парадајз сосу са чили папричицама док не омекшају. Преливи су опциони, али чине сендвич заситнијим и додају богатији укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г мешавине млевеног говеђег, телећег и свињског меса
1/4 шоље здробљених тортиља чипса
1 велико јаје, умућено
1/4 шоље сецканог свежег цилантра + 3 гранчице
1/4 шоље ситно сецканог зеленог лука, плус додатно за сервирање (опционо)
3 чена белог лука; 1 млевено, 2 згњечена
3 кашичице млевеног бибера инчо
2 кашичице млевеног кима
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
2 шоље конзервираног печеног парадајза
4 лепиње за сендвиче, пресечене хоризонтално на пола
Исецкан авокадо и измрвљени мексички сир, за сервирање (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, млевена свињетина, млевена телетина, пржени парадајз, Авокадо, парадајз сос, ћуфте, сендвичи, млади лук, цилантро, инчо паприка, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У чинији помешајте млевено говеђе месо, згњечене тортиља чипс, јаје, сецкани цилантро, 1/4 шоље младог лука, млевени бели лук, 1 кашичицу чили праха, 1 кашичицу кима и со по укусу. Обликујте 16 малих ћуфти.

Загрејте маслиново уље у тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте ћуфте и лагано пржите, окрећући по потреби, око 5 минута. Додајте згњечени бели лук, преостале 2 кашичице праха инћуна и 1 кашичицу кима; пржите 1-2 минута.
Додајте парадајз, гранчице цилантра, 1,5 шоље воде и со. Доведите до кључања, затим поклопите, смањите ватру на најслабије и крчкајте док се сос не згусне, а ћуфте не омекшају, око 15 минута.
Око 5 минута пре него што буду готове, препеците лепиње у рерни.
Ставите по 2 половине лепиње у сваку од четири плитке чиније и преко ставите 4 ћуфте. Прелијте сосом, а затим сипајте преостали сос у чиније. Преко ставите авокадо, сир и/или млади лук.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Вечера / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Грицкалице за пиво / Сендвичи / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти