Вегетаријански сендвичи са ћуфтетима
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 1113, укупне масти 86 Г., засићене масти 17 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 7 Г., холестерол 124 мг, натријум 1790. године мг, шећер 8 Г.
Калорије 1113, укупне масти 86 Г., засићене масти 17 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 7 Г., холестерол 124 мг, натријум 1790. године мг, шећер 8 Г.
Укусне ћуфте без меса у сланом парадајз сосу служе се на лепињама са кришком отопљене моцареле и свежим листовима босиљка, што чини укусан вегетаријански италијански сендвич који ће цела породица волети. Ћуфте се праве од орашастих плодова (бадема или ораха). Немојте их сецкати превише ситно, јер ће куглице бити превише густе.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 шоља препечених бадема или ораха
- 2 чена белог лука
- 1 шоља панко или маца мрвица хлеба
- 1 шоља ренданог пармезана + додатно за сервирање
- 2 кашике сушеног першуна
- 2 велика јаја
- 3,5 шоље (800 г) сос од парадајза маринара
- Биљно уље без мириса за пржење
- 340 г свеже моцареле, исечене на кришке дебљине 0,5 цм.
- 1 веза свежих листова босиљка
- 6 мини лепиња (клизера), препечених
- Ситно сецкани свежи першун или босиљак за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: ораси, моцарела сир, маца, парадајз сос, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- У процесору хране помешајте орахе и бели лук и самељите у крупне мрвице. Додајте мрвице хлеба, пармезан, першун, со и мало млевеног бибера и мутите док се равномерно не распореди. Додајте јаја и мутите док смеса не формира лопту. Уваљајте у чврсте лоптице, вадећи 1,5 кашику теста одједном. Ставите лоптице на тањир или лист папира за печење.
- У великој шерпи загрејте парадајз сос на средњој ватри.
- Загрејте 6 мм уља у тигању на средње јакој ватри и пржите куглице у серијама, повремено окрећући, док не порумене са свих страна, 7–10 минута. Алтернативно, можете их пржити у дубоком уљу. Додајте куглице у парадајз сос.
- На доњу половину сваке лепиње ставите 1 кришку моцареле, 2 куглице и 1 лист босиљка. Прекријте врховима лепиње и послужите са преосталим маринара сосом и сецканим першуном или босиљком.
Категорије:
Слични рецепти
