Љута парадајз чорба са ћуфтетима

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 520, укупне масти 22 Г., засићене масти 6 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 6 Г., холестерол 87 мг, натријум 976 мг, шећер 8 Г.

Ова обилна супа од парадајза са ћуфтетима, слична густом чорби, пуна је ароматичних зачина попут цимета, кима и пимента, савршена за загревање током хладног јесењег дана. Укусна је сама по себи, али пробајте је са кашиком грчког јогурта. Послужите са сецканим свежим цилантром и лаваш хлебом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 главица црног лука, пресечена на пола
600 г млевеног говеђег меса
4 кашичице млевеног цимета
1 кашичица млевеног кима
1 кашичица млевеног пимента
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 лимун, пресечен на пола
3 шаргарепе, исецкане на коцкице
1 конзерва (800 г) сецканог парадајза из конзерве
1 литар благо посољене пилеће чорбе
1 паковање (280 г) замрзнутог куваног пиринча

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринач, ћуфте, парадајз, шаргарепа, млевена говедина, алева паприка, ким, цимет

Припрема јела према рецепту:

Изрендајте пола црног лука у средњу посуду, сакупите сок. Додајте млевено говеђе месо, 2 кашичице цимета, кима, алеву паприку и по 3/4 кашичице соли и црног бибера; добро промешајте. Обликујте 24 ћуфте (око 1 кашика сваке).
У великом холандском лонцу или другом лонцу са дебелим дном загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте ћуфте и пржите, повремено окрећући, док не порумене, око 6 минута. Пребаците ћуфте на тањир. Обришите лонац папирним убрусом.

Исеците преосталу половину црног лука на коцкице. Једну половину лимуна исеците на 4 кришке, а другу половину исцедите. Загрејте преосталу кашику маслиновог уља у шерпи на средњој ватри. Додајте црни лук и шаргарепу и кувајте, мешајући, док не почну да омекшавају, око 4 минута. Зачините сољу и бибером. Додајте преостале 2 кашичице цимета и кувајте, мешајући да се обложе, 1 минут.
Додајте парадајз, пилећу чорбу, пиринач и ћуфте у шерпу. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док се ћуфте не скувају и супа не згусне, 8-10 минута. Склоните са ватре и додајте лимунов сок, со и бибер по укусу. Сипајте супу у чиније. Послужите са кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Супе / Густе супе и чорбе / / Food Network - рецепти

Слични рецепти