Џем од слатког парадајза

Гласови: 3

Време: 2 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 429, укупне масти 12 Г., засићене масти 6 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 75 Г., влакна 2 Г., холестерол 33 мг, натријум 368 мг, шећер 72 Г.

Овај слатки џем од парадајза је савршен за тањир са сиром ако желите да импресионирате госте јединственом посластицом, али је такође укусан уз тост или крекере. Парадајз се крчка са шећером, циметом и пиментом док се не створи мирисни, слатко-љути џем. Изазовите своје госте да погоде главни састојак. Није лако!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г зрелих шљивастих парадајза
3 кашике воде
2 кашике шећера
2 штапића цимета
6 бобица пимента
220-340 г тврдог сланог сира, као што су кесо фреско, фета или рикота салата, исеченог на кришке дебљине 0,5 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, цимет, алева паприка

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу воде до кључања. Припремите чинију ледене воде и шупљикаву кашику. Ножем исеците стабљике парадајза и направите крстасти рез на супротном крају. Спустите парадајз у кључалу воду и бланширајте док се кожица не почне одвајати, 30 секунди до 1 минута.
Шупљикавом кашиком пребаците парадајз у ледену воду. Када се довољно охлади, ољуштите га и пресеците на пола по дужини. Уклоните семе из половина. Оставите половине парадајза са стране.

У средњој шерпи прокувајте 3 шоље воде на јакој ватри, додајте шећер, цимет и пимент. Смањите ватру на ниску температуру и кувајте на лаганој ватри 20 минута.
Додајте парадајз и наставите да крчкате на лаганој ватри док се сируп не згусне, још око 20 минута. Охладите, па ставите у фрижидер. Извадите зрна бибера и штапиће цимета. Послужите парадајз у чинији за џем или малој чинији са кришкама сира.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Јела за забаве / Предјела / Грицкалице / Предјела од поврћа / Сосови / Умакање / Food Network - рецепти

Колекције рецепата