Парадајз чорба са шкампима
Гласови: 15
Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 204, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 2 Г., холестерол 115 мг, натријум 1215 мг, шећер - Г.
Калорије 204, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 2 Г., холестерол 115 мг, натријум 1215 мг, шећер - Г.
Рецепт за супу направљену од рибљег бујона и дресинга од парадајза, са додатком љутих папричица, поврћа и шкампа.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 500 г великих шкампа, ољуштених, љуске сачуване за чорбу
- 8 шоља рибљег бујона
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 мали лук, исецкан на коцкице
- 1 шаргарепа, исечена на коцкице
- 2 стабљике целера, исецкане на коцкице
- 1 слатка паприка, исецкана на коцкице
- 1 парадајз, ољуштен, очишћен од семенки и исечен на коцкице
- 4 сушене чили папричице, крупно исецкане
- 2 кашике парадајз пасте
- 1 кашика мексичког праха од сушених шкампа (по жељи)
- Кришке лимете, за сервирање (опционо)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, чили папричица, бибер де арбол, слатки лук, парадајз, парадајз пире, прах од шкампа, креч, целер, шаргарепа
Припрема јела према рецепту:
- Сипајте рибљу чорбу у велику шерпу, додајте љуске шкампа и прокувајте. Смањите ватру и крчкајте 20 минута, скидајући пену. Процедите чорбу и вратите је на шпорет да се одржи топлом.
- У међувремену, загрејте маслиново уље у тигању. Додајте црни лук и пржите док не омекша, око 5 минута. Додајте шаргарепу, целер и паприку и пржите док не омекшају, око 7 минута. Додајте парадајз и чили папричице и пржите још 5 минута. Умешајте парадајз пире и прах од сушених шкампа и пржите 3 минута.
- Додајте динстано поврће у чорбу и крчкајте на лаганој ватри 1 сат и 30 минута. Када је готово, додајте шкампе и искључите ватру, оставите да одстоји 3-5 минута. Послужите парадајз чорбу са кришкама лимете.
Категорије:
Слични рецепти
