Џем од јагода и шљива

Гласови: 4

Фотографија јела: Канг Ким

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 тегле (250 мл)

Џем од јагода и шљива - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г исецканих тамноцрвених шљива
450 г јагода, исечених на четвртине
3/4 шоље шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1/2 кашичице цимета
Сок од 1 лимуна
1/3 шоље меда

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шљиве, јагода, екстракт ваниле, цимет, сок од лимуна, мед

Припрема јела према рецепту:

Помешајте шљиве, јагоде, шећер у чинији, екстракт ваниле, цимет и лимунов сок. Поклопите и оставите да одстоји 2 до 6 сати. Пребаците смесу у велики тигањ.

Додајте мед и кувајте на средње јакој ватри, повремено мешајући, док се смеса не згусне (проверите температуру смесе термометром; температура треба да буде 105 °C), не дуже од 30 минута.
Напуните стерилисане тегле џемом, остављајући 12 мм простора од врха. Затим затворите тегле поклопцима и ставите их у шерпу са кључалом водом на 15 минута.