Једноставна пита од шљива са лиснатим тестом

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Ова једноставна и укусна пита од шљива се припрема уз минималан напор и изгледа запањујуће. Испеците посебну кору за питу користећи готово лиснато тесто са филом од бадема и прелијте је шљивама куваним у шећерном сирупу. Ова топла, киселкаста пита од шљива савршено се слаже са слатким сладоледом од ваниле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 лист замрзнутог лиснатог теста (пола паковања од 0,5 кг), одмрзнут
Брашно за посипање
1/4 шоље сецканих бадема
3/4 шоље шећера + мало за посипање
Сок од пола лимуна
1 кг великих шљива, преполовљених и без коштица
6 кашика (90 г) путера, исецканог на коцкице
1 махуна ваниле, пресечена на пола и извадити семенке
Сладолед од ваниле за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лиснато тесто, бадем, шећер, сок од лимуна, шљиве, путер, махуна ваниле, сладолед од ваниле

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Ставите плех теста на побрашњену радну површину и исеците га на пола. Једну половину поспите бадемима и мало шећера. Преко ставите другу половину теста. Притисните две половине заједно оклагијом, разваљајући их у правоугаоник димензија 15 x 35 цм. Направите ивицу од 2,5 цм око ивице тако што ћете лагано зарезати тесто. Избоцкајте тесто у средини виљушком и направите мале прорезе ножем. Пребаците тесто на плех обложен папиром за печење и премажите водом. Пеците 20-25 минута, док не порумени. Охладите на решетки.
У шерпи са дебелим дном помешајте 3/4 шоље шећера, 2 кашике воде и лимунов сок. Поклопите и кувајте на средње јакој ватри док се шећер не отопи. Затим скините поклопац са шерпе и крчкајте сируп, тресући шерпу, око 5 минута, док не порумени. Склоните шерпу са рингле, додајте шљиве, 3 кашике (45 г) путера и махуну ваниле извађену из семенки. Крчкајте на лаганој ватри, тресући шерпу, док шљиве не омекшају, а сос се не згусне, око 20 минута. Затим додајте 3 кашике (45 г) путера и поново протресите шерпу.