Једноставан џем од јагода
Гласови: 3
Време: 30 мин.
Иако је централни састојак џема од јагода Ине Гартен свеже јагоде, она додаје сецкану јабуку „да би згуснула џем“, као и шаку боровница, за које каже да „џему од јагода дају богат укус и боју“.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 литара свежих јагода
- 3 шоље ултрафиног шећера
- 2 кашике ликера од поморанџе (пожељно Гранд Марниер)
- 1/2 ољуштеног, очишћеног од језгра и исецканог
мале коцкице зелене Јабуке Грени Смит - 1/2 шоље свежих боровница
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јагода, џем од јагода, јабуке, Ликер од поморанџе, Ликер Гранд Марније, боровница
Припрема јела према рецепту:
- Ставите јагоде у цедиљку и исперите под хладном млазом воде. Оцедите и уклоните дршке. Велике бобице исеците на пола или четвртине; мале оставите целе. Ставите јагоде у дубоку посуду са дебелим дном, као што је холандски лонац, и промешајте са шећером и ликером од поморанџе.
- Доведите смесу од бобичастог воћа до кључања на средњој ватри, често мешајући. Додајте јабуке и боровнице и наставите да крчкате, повремено мешајући, док џем не достигне 105°C (211°F) на термометру за слаткише. Ово би требало да траје 25-35 минута.
Скините пену која се подиже на површину и баците је. Оставите смесу да се охлади на собну температуру, а затим је чувајте покривену у фрижидеру. Џем се на овај начин може чувати најмање 2 недеље. За дуже складиштење, чувајте га у теглама према упутствима на паковању.
Излаз: 1 литар.
Категорије:
Слични рецепти
