Сладолед од колача од јагода

Гласови: 1

Време: 6 сати и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 16

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 406, укупне масти 22 Г., засићене масти 12 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 1 Г., холестерол 61 мг, натријум 263 мг, шећер 35 Г.

Претворите популарни десерт од колачића од јагода у укусну посластицу од сладоледа, без потребе за апаратом за сладолед. Има све што овај десерт чини тако омиљеним: путер кору од колачића, најглаткији сладолед од јагода и слатко-киселкасти слој џема од јагода.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (280 г) прхких колачића
1 паковање (30 г) лиофилизованих јагода
2 кашике светло смеђег шећера
6 кашика несланог путера, отопљеног
1 конзерва (400 г) кондензованог млека са шећером
1 кашичица екстракта ваниле или пасте од ваниле
2 шоље охлађеног шлага
1 тегла (500 г) џема од јагода

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: џем од јагода, колачићи од крхког теста, кондензовано млеко, сушене јагоде

Припрема јела према рецепту:

Обложите метални плех димензија 22x22 цм фолијом, остављајући 5 цм простора са свих страна.
Ставите 60 г прхких колачића (око 8 комада) у кесу са затварачем и изгњечите их оклагијом у крупне мрвице. Пребаците у средњу посуду. Поновите са 0,5 шоље лиофилизованих јагода. Додајте у посуду са изгњеченим колачићима. Добро промешајте и оставите са стране.

Ставите преосталих 220 г прхких колачића (око 32), светло смеђи шећер и 1/4 кашичице соли у процесор хране. Мељајте док се не формирају фине мрвице. Додајте отопљени путер и пулсирајте док се мрвице не навлаже. Сипајте смесу у припремљени плех и равномерно притисните на дно.
Равномерно распоредите џем по кори. Покријте и замрзните док припремате сладолед.
Преосталу 1 шољу лиофилизованих јагода самељите у млинцу за зачине док се фино не самељу. Пребаците у велику посуду. Додајте заслађено кондензовано млеко, екстракт ваниле и 1/4 кашичице соли и промешајте.
Миксером на средње јакој брзини мутите шлаг док се не формирају чврсти врхови, око 2 минута. Додајте око трећину шлага у смесу са кондензованим млеком и мешајте шпатулом док се потпуно не сједини. Затим умешајте шлаг у шлаг док не постане глатко.
Кашиком прелијте крем преко џема и равномерно га распоредите. Преко ставите измрвљене колачиће од јагода. Покријте и замрзните док се потпуно не стегне, најмање 6 сати или преко ноћи. Повуците језичке фолије, извадите сладолед из калупа и исеците на 16 квадрата.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Летња јела / Десерти / Торте / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Колекције рецепата