Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 16

Овај десертни предјело комбинује све укусе традиционалног колача од јагода - свеже јагоде, мрвице колача и шлаг - у посластицу величине залогаја. Служи се уз шампањац или лагани коктел.

Састојци:

• 1 шоља шећера
• 18 јагода, 2 ољуштене и танко исечене, 16 остављене са дршкама
• 0,5 шоље густе павлаке
• 16 прхких колачића (око 110 г)
• Специјална опрема: кеса за колаче са малим звездастим врхом

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

сируп од јагоде, колачићи од крхког теста, крема

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У малој шерпи помешајте шећер са 0,5 шоље воде и доведите до кључања на средњој ватри. Додајте исечене јагоде и наставите да кувате док се сируп мало не згусне и не почне да се пени, око 5 минута. Оставите да се охлади на собну температуру, око 30 минута.
Корак 2
• Умутите густу павлаку у средњој посуди док се не формирају меки врхови. Додајте 1 кашику сирупа од јагода и мутите док се не формирају чврсти врхови. Извадите исечене јагоде из сирупа и баците их или оставите са стране за другу употребу.
Корак 3
• Прхке колачиће самељите у блендеру или процесору хране или их згњечите ручно док не постану фине мрвице. Пребаците мрвице на тањир.
Корак 4
• Држећи једну бобицу за дршку, умочите је у сируп, оставите да се вишак оцеди, а затим је уваљајте у згњечене колачиће. Можда ћете морати лагано притиснути да бисте осигурали да се мрвице залепе за јагоду. Пребаците јагоде на тањир. Поновите са преосталим бобицама. Преостали сируп може се користити као заслађивач за пића, алкохолне коктеле или зелени чај.
Корак 5
• Пребаците шлаг у кесу за посластичарење са малим врхом у облику звезде. На сваку бобицу ставите малу количину шлага. Послужите у року од сат времена.

Гласови: 1