Чоколадни колач са јагодама

Гласови: 1

Како направити колач од чоколаде и јагода

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 546, укупне масти 33 Г., засићене масти 20 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 4 Г., холестерол 154 мг, натријум 199 мг, шећер 37 Г.

Додајте чоколаду у класични колач од јагода за још укуснији и софистициранији десерт. Уместо колача од ваниле, добићете чоколадне колаче, чак и са чоколадним мрвицама - права посластица за оне који воле слатко! Прелијте их свежим јагодама и меким шлагом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колач од шорткејка

1 шоља врхунског брашна + додатно за посипање
1/3 шоље гранулираног шећера
2 кашике какао праха
3/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соли
4 кашике охлађеног несланог путера, исеченог на комаде
90 млечне чоколаде, ситно исецкане
2 велика јаја
1/4 шоље густе павлаке
1 кашичица екстракта ваниле
Сирови шећер или турбинадо, за посипање

Преливи

1 шоља јагода, ољуштених и преполовљених или исечених на четвртине (око 3 шоље)
1/4 шоље гранулираног шећера
1 шоља густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млечна чоколада, какао, шећер турбинадо, јаја, крема, јагода

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 200°C. Обложите плех папиром за печење.
Колачићи:

У великој посуди помешајте брашно, кристал шећер, какао прах, прашак за пециво и со. Утрљајте путер у смесу са брашном прстима док не почне да личи на песак. Умешајте чоколаду. У мерној шољи помешајте 1 јаје, павлаку и екстракт ваниле; умешајте у смесу са брашном виљушком и мешајте док се не формира грубо тесто (биће неких сувих делова). Пребаците тесто на благо побрашњену површину и спљоштите га на дебљину од 4 цм. Исеците 6 кругова ножем или калупом за колаче.

Ставите кругове теста на плех и замрзните их 20 минута. Умутите преостало јаје, премажите тесто њиме и поспите шећером у праху. Пеците док се не стегне, око 20 минута. Пребаците колачиће на решетку и оставите да се охладе.
У међувремену, припремите прелив.:

Помешајте половину јагода и половину шећера у чинији; оставите са стране. Преостале јагоде и шећер ставите у шерпу; кувајте на средњој ватри, гњечећи виљушком док се не формира густи пире, око 10 минута. Оставите да се потпуно охлади. Умутите шлаг електричним миксером док се не формирају средње чврсти врхови; умешајте у пире од јагода.
Преломите колачиће хоризонтално на пола. Намажите мало крема од јагода и сачуваног воћа на доње половине; преко ставите врхове колачића. Преко ставите крем од јагода и преостало бобичасто воће.