Нискокалорични колач од јагода

Гласови: 3

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 215, укупне масти 6 Г., засићене масти 3 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 2 Г., холестерол 39 мг, натријум 270 мг, шећер - Г.

Класични колач од јагода је десерт направљен од коре од прхког теста преливене шлагом и филом од јагода. Ова нискокалорична верзија замењује грчки јогурт уместо шлага, а за кору је потребно много мање путера него обично. Ипак, испада укусно мрвичасто и прхко. То се постиже веома пажљивим и брзим мешењем теста. Исецкани бадеми на површини коре дају десерту елегантнији изглед. Најбоље је користити веома зреле, слатке јагоде за фил, како не бисте морали да додајете много рафинисаног шећера. Укусан, лаган, летњи десерт који, ако се једе умерено, неће наштетити вашој фигури.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачићи

1,5 шоље врхунског брашна + додатно за рад
3 кашике кристалног шећера
1,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице фине соли
3 кашике охлађеног сланог путера, исеченог на мале комадиће
1 кашика рендане коре лимуна
1 велико јаје, лагано умућено
0,5 шоље + 1 кашика киселог млека са ниским садржајем масти
1 кашика сецканих бадема

Пуњење

4 шоље јагода, ољуштених и исецканих
2 - 3 кашике кристалног шећера (у зависности од слаткоће јагода)
2 кашичице рендане коре поморанџе + 1 кашика сока од поморанџе
1 шоља грчког јогурта, 0% или 2% масти, за сервирање
Шећер у праху за посипање колача (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кора лимуна, бадем, јаја, кисело млеко, јогурт, јагода

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Обложите велики плех папиром за печење.
Колачићи

У великој посуди помешајте брашно, кристал шећер, прашак за пециво и со. Додајте путер и прстима га умешајте у смесу брашна док не добијете текстуру крупних зрна.

У малој посуди помешајте кору лимуна, јаје и 1/2 шоље киселог млека. Додајте у смесу са брашном и лагано мешајте рукама или кашиком док се тесто не сједини. Немојте превише месити. Пребаците тесто на благо побрашњену радну површину.

Поспите руке брашном и пажљиво обликујте тесто у круг пречника отприлике 18 цм и дебљине 1 цм. Исеците на 8 једнаких кришки. Равномерно распоредите слојеве на припремљеном плеху. Премажите врхове преосталом 1 кашиком киселог млека и поспите бадемима. Пеците док не порумени, 12-15 минута.
ПуњењеУ великој посуди помешајте јагоде, кристални шећер, кору поморанџе и сок. Оставите да одстоји док се шећер не раствори и смеса не постане сирупаста, око 15 минута.
Пресеците коре торте хоризонтално на пола. Доње половине кора ставите на тањире и равномерно распоредите смесу од јагода и јогурт преко њих. Покријте горњим деловима. Поспите шећером у праху, ако користите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Брзи десерти / Брзо печење / Летња јела / Пролећна јела / Јела за забаве / Десерти / Торте / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата