Кукурузни хлеб и џем од јагода

Гласови: 1

Како направити - џем од кукурузног хлеба и јагода

Фотографија јела: Канг Ким

Време: 55 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 8 - 10

Кукурузни хлеб и џем од јагода - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За тест:

1 1/4 шоље грубог кукурузног брашна
3/4 шоље просејаног премијум брашна
1/4 шоље шећера, плус мало више за посипање
1 кашичица соли
2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/3 шоље млека
1 шоља кефира
2 велика јаја, лагано умућена
120 г путера, отопљеног, сачувајте 1 кашику за подмазивање

За џем:

500 г јагода, пресечених на пола, затим на кришке од 0,5 цм.
Кора 1/3 лимуна
Сок од 1 лимуна
Сок од пола поморанџе
1/2 шоље шећера
Прстохват соли
1 кашика (15 г) путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кукурузно брашно, млеко, кефир, јаја, јагода, џем од јагода, сок од лимуна, кора лимуна, Сок од поморанџе, кукурузни хлеб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ од ливеног гвожђа пречника 25 цм у рерни на 220°C.
Припремите тесто: У великој посуди помешајте кукурузно брашно, пшенично брашно, шећер, со, прашак за пециво и соду бикарбону. Додајте млеко, кефир, јаја и отопљени путер и добро промешајте док не постане глатко.

За прављење кукурузног хлеба: Пажљиво извадите врућ тигањ из рерне и премажите дно и странице кашиком отопљеног путера. Сипајте тесто и вратите тигањ у рерну.

Пеците кукурузни хлеб док не порумени, 20-25 минута. Проверите да ли је печен тако што ћете убости дрвену чачкалицу у средину; требало би да изађе чиста. Оставите да се хлади 10-15 минута, па лагано поспите шећером да бисте направили корицу. Исеците на кришке.
У међувремену, припремите џем од јагода: Ставите исецкане јагоде у велику посуду, додајте кору и сок од лимуна, со, шећер и сок од поморанџе.

У плитком тигању истопите 1 кашику путера, сипајте смесу од јагода и кувајте, мешајући, док сок не испари, око 10 минута.

Служи се са кукурузним хлебом.