Кукурузни хлеб са киселим млеком
Гласови: 1
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10
Сложеност: лако
Порције: 10
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 292, укупне масти 20 Г., засићене масти 12 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 1 Г., холестерол 95 мг, натријум 232 мг, шећер 2 Г.
Калорије 292, укупне масти 20 Г., засићене масти 12 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 1 Г., холестерол 95 мг, натријум 232 мг, шећер 2 Г.
Млаћеница помешана са тестом за кукурузни хлеб помаже у омекшавању његове текстуре, са карактеристичним зрнцима кукурузног брашна. Овај рецепт такође додаје мало белог сирћета у млаћеницу како би се нагласила њена киселост и густу павлаку за богатији, млечнији укус. Премажите кукурузни хлеб млаћеницом док је још врућ након што га извадите из рерне. Требало би да омекша горњу кору и, наравно, дода више укуса.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 кашика путера, отопљеног и охлађеног, плус додатно за подмазивање тепсије
- 1 шоља универзалног брашна + додатно за посипање тепсије
- 1 шоља белог кукурузног брашна
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1 кашичица соли
- 1 шоља киселог млека или кефира + додатно за подмазивање хлеба
- 1 шоља густе павлаке
- 1 кашика дестилованог белог сирћета
- 2 велика јаја, лагано умућена
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, јаја, кисело млеко, кефир, крема, кукурузни хлеб
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 200°C. Подмажите унутрашњост квадратног плеха за печење димензија 20 цм са мало путера, затим поспите брашном и обложите папиром за печење.
- У великој посуди помешајте брашно, кукурузно брашно, соду бикарбону и со. У средњој посуди умутите путер, кисело млеко, павлаку, сирће и јаја док не постане глатко, затим брзо прелијте течну смесу преко брашна и умесите тесто. Брзо пребаците тесто у припремљени плех, поравнајте површину и пеците док благо не порумени, не постане чврсто на додир, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 30 минута.
- Пребаците плех на решетку за печење и лагано премажите кукурузни хлеб млаћеницом. Оставите да се хлади 5 минута, затим окрените кукурузни хлеб на даску за сечење, извадите и баците папир за печење. Поново окрените кукурузни хлеб, исеците на велике квадрате и послужите топао.
Категорије:
Слични рецепти
