Кукурузни хлеб у тигању
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Прави амерички кукурузни хлеб се пече у тигању од ливеног гвожђа, подмазан је и претходно загрејан у рерни. Сипањем теста у врући тигањ, одмах ћете дати свом хлебу хрскаву, златну корицу. Приликом мешања теста, кукурузно и пшенично брашно се мешају у једнаким деловима, што резултира пахуљастим, нежним хлебом са хрскавим зрнима и укусном аромом кукуруза. Такође не садржи рафинисани шећер, већ је замењен сирковим сирупом и сосом од јабука. Добијени хлеб је хранљив и благо сладак. Уживајте у њему топлом са путером или било којим џемом за доручак или као ужину док гледате своје омиљене филмове.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике кокосовог уља, растопљеног
- 1 шоља жутог кукурузног брашна
- 1 шоља премијум брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 кашичица крупне соли
- 1 шоља бадемовог или крављег млека, собне температуре
- 1/4 шоље соса од јабука, собне температуре
- 1/4 шоље сирковог сирупа или меласе
- 1 велико јаје, собне температуре
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кукурузно брашно, кукурузни хлеб, бадемово млеко, јаја, сос од јабука, кокосово уље, меласа
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C. Додајте 1 кашику кокосовог уља у тигањ од ливеног гвожђа пречника 20 цм. Ставите тигањ у рерну и оставите да се загреје 6-8 минута.
- У великој посуди умутите кукурузно брашно, пшенично брашно, прашак за пециво и со. У средњој посуди помешајте бадемово млеко, сос од јабука, сируп од сирка, јаје и преостале 2 кашике кокосовог уља. Направите удубљење у средини смесе брашна и сипајте течну смесу. Умесите тесто.
- Пажљиво извадите врући тигањ од ливеног гвожђа из рерне и сипајте тесто. Вратите тигањ у рерну и пеците док кукурузни хлеб не порумени и не постане хрскав, око 25 минута. Послужите исечен и преливен пилетина у тесту.
Аутор рецепта - Дамарис Филипс је кувар и водитељ кулинарске емисије.
Категорије:
рецепт / Пан / Вечера / Пекара / Слане пите / Домаћи хлеб / Предјела / Грицкалице за пиво / / Америчка кухиња
Слични рецепти
