Љути кукурузни хлеб

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 278, укупне масти 17 Г., засићене масти 10 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 3 Г., холестерол 86 мг, натријум 236 мг, шећер 3 Г.

Ароматични кукурузни хлеб никада није био тако укусан! Паприка поблано и млевени коријандер омекшавају љутину кајенског и црног бибера. Сипајте тесто у врућ тигањ од ливеног гвожђа за хрскаву корицу. Послужите кукурузни хлеб као прилог уз месо и сос или уместо обичног хлеба за вечеру и будите спремни на његов укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље кукурузног брашна млевеног на камену
2 кашичице шећера
1,5 кашичице прашка за пециво
1 кашичица кајенског бибера
1 кашичица млевеног коријандера
1 кашичица крупне соли
1 кашичица свеже млевеног црног бибера
0,5 кашичице соде
10 кашика несланог путера
1 поблано паприка, очишћена од семенки и танко исечена
2 чена белог лука, исецкана
1 шоља киселог млека или кефира
2 велика јаја

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, чили папричица, јаја, кисело млеко, кефир, млевени кајенски бибер, коријандер, кукурузни хлеб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У великој посуди помешајте кукурузно брашно, шећер, прашак за пециво, кајенски бибер, коријандер, со, бибер и соду бикарбону.

У тигању од ливеног гвожђа пречника 25 цм, истопите 8 кашика путера на средње јакој ватри, затим пребаците у мању посуду и оставите са стране. Вратите тигањ на средње јаку ватру, додајте још 1 кашику путера и када се отопи, додајте паприку поблано и кувајте док не омекша, око 4 минута. Додајте бели лук и кувајте док не омекша и не порумени, око 1 минут. Склоните тигањ са ватре и пребаците смесу паприке и белог лука у другу мању посуду.
Помешајте кисело млеко са јајима и сачуваним отопљеним путером. Сипајте у смесу са кукурузним брашном и месите док не постане глатко. Одвојите неколико комада поблана из посуде, па преосталу смесу од паприке и белог лука умешајте у тесто.
Додајте преостали путер у тигањ и истопите га, мешајући га да премажете дно (ако вам је тигањ мало хладан, поново га загрејте на лаганој ватри). Искључите ринглу и сипајте тесто у тигањ. Преко ставите кришке поблано кукуруза и пеците док се хлеб не врати у глатко стање када се лагано притисне прстом, око 20 минута. Послужите кукурузни хлеб топао или га оставите да се охлади на собну температуру.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Пекара / Слане пите / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти