Јужни кукурузни хлеб
Гласови: 1
Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 375, укупне масти 15 Г., засићене масти 9 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 2 Г., холестерол 82 мг, натријум 316 мг, шећер 9 Г.
Калорије 375, укупне масти 15 Г., засићене масти 9 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 2 Г., холестерол 82 мг, натријум 316 мг, шећер 9 Г.
Кукурузни хлеб је традиционални пециво на америчком Југу, где се служи као прилог уз готово свако јело. Овај класични рецепт за кукурузни хлеб је једноставан: брашно (и пшенично и кукурузно), путер, мало шећера, јаја и млеко. Печен без квасца, са прашком за пециво, хлеб испада мекан и пахуљаст, а прстохват кајенског бибера савршено уравнотежује његову слаткоћу.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 г несланог путера, отопљеног, плус додатно за подмазивање плеха
- 2 шоље жутог кукурузног брашна
- 1 шоља премијум брашна
- 1/4 шоље шећера
- 4 кашичице прашка за пециво
- Прстохват кајенског бибера
- 1/4 кашичице фине соли
- 1,5 шоље млека
- 2 велика јаја
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, млевени кајенски бибер, јаја, млеко, кукурузни хлеб
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 200°C. Подмажите унутрашњост округлог калупа за торту пречника 22 цм отопљеним путером.
Напомена
Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима. - У великој посуди умутите кукурузни скроб, пшенично брашно, шећер, прашак за пециво, кајенски бибер и со. У средњој посуди умутите млеко и јаја. Сипајте смесу са млеком у смесу са брашном и мешајте док не постане глатко, затим додајте отопљени путер.
- Пребаците тесто у припремљени плех и распоредите га у равномерном слоју. Пеците док кукурузни хлеб благо не порумени и чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 30-35 минута. Служити топло или на собној температури.
Категорије:
Слични рецепти
