Кукурузни хлеб у тигању од ливеног гвожђа

Гласови: 2

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Кључ за прављење овог кукурузног хлеба је тигањ од ливеног гвожђа. Тесто се брзо и лако меша, а не треба вам чак ни миксер: само додајте све састојке редоследом којим су наведени и умутите. Сипајте тесто у веома врућ, путером намазан тигањ од ливеног гвожђа. Ово ће хлебу дати укусну хрскаву корицу. А унутрашњост ће бити веома мекана и укусна. Послужите кукурузни хлеб топао уз било који оброк или као ужину, намажите га џемом или умочите у слане сосове. Укусно!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље грубог кукурузног брашна
3/4 шоље премијум брашна
1/4 шоље гранулираног шећера
1 кашичица крупне соли
2 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде
1/3 шоље пуномасног млека
1 шоља киселог млека или кефира
2 јаја, лагано умућена
8 кашика несланог путера, отопљеног

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, кисело млеко, кефир, млеко, јаја, кукурузни хлеб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C и ставите унутра тигањ од ливеног гвожђа пречника 22 цм да би остао врућ док месите тесто.
У великој посуди умутите кукурузни скроб, пшенично брашно, шећер, со, прашак за пециво и соду бикарбону. Додајте млеко, млаћеницу и јаја. Затим умутите скоро сав отопљени путер, остављајући око 1 кашику за тигањ.

Пажљиво извадите врући тигањ из рерне. Смањите температуру рерне на 190°C (375°F). Подмажите дно и унутрашње зидове врућег тигања преосталим путером. Сипајте тесто у тигањ и ставите га на средњу решетку рерне. Пеците док се хлеб не стегне у средини и док чачкалица или тесто за зубе уметнути у хлеб не изађу чисти, 20-25 минута. Оставите да се хлади 10-15 минута и послужите. Можете пећи. кукурузни хлеб у тигању преко меса и чилија.

Категорије:

рецепт / Пан / Доручак / Пекара / Слане пите / Предјела / Грицкалице / Грицкалице са сосовима / / Алекс Гварнаскели

Колекције рецепата