Кукурузни хлеб са љутим киселим папричицама

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 округли хлеб, пречника 23 цм.

Кукурузни укус овог хлеба савршено је употпуњен слатким, сланим и сланим нотама, захваљујући додатку сецканих киселих љутих папричица и кашичице меда. А путер ствара невероватно меку, пахуљасту мрвицу. Можете га пећи као мафине у калупу за мафине или као питу у великом тигању од ливеног гвожђа или плеху за питу. Послужите овај кукурузни хлеб у корпи за хлеб за празничну вечеру и нестаће за неколико минута.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље пшеничног брашна
1,5 шоље жутог кукурузног брашна
2 кашичице крупне соли
0,5 шоље шећера
0,5 кашичице соде
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица меда
1 шоља киселог млека, собне температуре
3 велика јаја, собне температуре
1 шоља ситно сецканих љутих киселих папричица, оцеђених, на собној температури (као што су пеперончини)
220 г несланог путера, омекшалог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кукурузно брашно, шећер, прашак за пециво, мед, кисело млеко, јаја, чили папричица, халапењо паприка, пеперончино паприка, путер, кукурузни хлеб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F) и попрскајте округли плех пречника 25 цм или калуп за мафине од 450 мл спрејом за кување.
Припремите две велике посуде. У једној помешајте пшенично и кукурузно брашно, со, шећер, соду бикарбону и прашак за пециво. У другој умутите мед, кисело млеко, јаја и бибер.

Направите удубљење у средини смесе од брашна и умешајте течну смесу. Када се течност сједини са тестом, умешајте путер.
Кашиком сипајте тесто у плех или калуп за мафине, пунећи удубљења до 1 цм од ивица. Пеците у плеху 40-45 минута, или док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Пеците мафине 20-25 минута. Такође можете посути мало ренданог чедара пре печења.

Категорије:

рецепт / Прилози / Пекара / Домаћи хлеб / / Америчка кухиња / Даф Голдман

Слични рецепти