Џем од јагода са рабарбаром

Гласови: 4

Како направити џем од јагода и рабарбаре

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 367, укупне масти 0 Г., засићене масти 0 Г., протеини 0 Г., угљени хидрати 94 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 598 мг, шећер 88 Г.

Јагоде и рабарбара су дивна пролећна комбинација укуса, а џем од јагода и рабарбаре је диван начин да уживате у овој комбинацији дуго након што се сезона заврши. Рабарбара има освежавајућу киселост која уравнотежује слаткоћу џема од јагода. По жељи, можете додати природну ванилу, мало црног бибера или балзамико сирћета у џем. Савршен је за сладолед, јогурт, украшавање колача и друге десерте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 шоља сецкане рабарбаре (око 10 стабљика од 30 цм)
3 шоље ољуштених јагода, исечених на четвртине (око 450 г)
2,5 шоље шећера
Кора 1 лимуна + 2 кашике лимуновог сока

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, џем од јагода, рабарбара, кора лимуна

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте рабарбару, јагоде, шећер, кору и сок од лимуна и ¾ кашичице соли. Лагано изгњечите да бисте ослободили део сока од бобица. Оставите са стране 10 минута да се шећер раствори. У међувремену, ставите мали тањир у замрзивач да се охлади; биће вам потребан да проверите да ли је џем куван.
Ставите шерпу на средње јаку ватру (додајте црни бибер). Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу и крчкајте, често мешајући, док се џем не згусне, око 1,5 сат. Да бисте проверили да ли је џем куван, ставите малу количину џема на охлађени тањир и замрзните 2 минута. Провуците прст или кашику кроз џем. Ако задржи облик и конзистенцију, склоните са ватре. Ако је течан, наставите да крчкате и поново проверите за 5 минута.

Када џем достигне жељену густину, сипајте га у тегле и оставите да се потпуно охлади пре употребе. Чврсто затворите поклопце. Џем се може чувати у фрижидеру до 6 месеци.

За укус можете додати:
1) 1 кашичица свеже млевеног црног бибера пре него што ставите џем на ватру;
2) извадити семенке и махуну ваниле (извадити махуну из џема пре него што га ставите у тегле) или 2 кашичице пасте од ваниле;
3) 2 кашике балзамико сирћета непосредно пре него што скинете џем са ватре.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Посуђе за будућу употребу / Заштита / Џем, желе, мармелада / Пролећна јела / Десерти / Воћни десерти / Food Network - рецепти

Слични рецепти