Сендвичи са клизачем од ћуфти

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 12
Калорије 269, укупне масти 20 Г., засићене масти 6 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 2 Г., холестерол 75 мг, натријум 419 мг, шећер 4 Г.

Сочне, чврсте ћуфте у парадајз сосу су одличне не само као главно јело са прилогом, већ и као предјело за обраду гомиле на кућној забави. Свака ћуфта је савршене величине за „слајдер сендвич“, минијатурни сендвич за пар залогаја. Ставите ћуфту на сваку малу лепињу, прелијте мало парадајз соса, ренданим пекорино сира и листом босиљка, покријте врховима лепиња и послужите. Да бисте „слајдере“ држали на месту, избодите их чачкалицама или ражњићима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г млевеног свињског меса
350 г сирове италијанске свињске кобасице, без црева
1 кашичица љуте црвене паприке
6 ченова белог лука, исецканих (одвојених)
0,5 кашике. панко презле
0,5 кашике ренданог пармезана
2 велика јаја
1/4 шоље сецканих свежих листова першуна
4 кашике маслиновог уља, подељено
1 црни лук, исецкан
1 конзерва (560 г) конзервираног парадајз пиреа
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза из конзерве
Меке лепиње пресечене хоризонтално на пола
Свежи листови босиљка
Рендани сир пекорино

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, купати (пржене кобасице), љуспице црвене паприке, бели лук, панко презле, Пармезан сир, јаја, першун, лук, пасирани парадајз, парадајз пулпа, сендвичи, босиљак, Пекорино Романо сир

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте млевено свињетину и свињску кобасицу, љуту паприку у љусци, 2 згњечена чена белог лука, презле, рендани сир, јаја, першун и црни бибер по укусу. Од смесе меса обликујте ћуфте пречника 5 цм и ставите их на тањир за сервирање.
Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте ћуфте и пржите док не постану хрскаве са свих страна. Пребаците на тањир.

У међувремену, почните са припремом соса. Додајте 2 кашике преосталог маслиновог уља у тигањ и загревајте на средњој ватри. Додајте црни лук и преостали бели лук. Пржите док црни лук не почне да тамни, око 4-5 минута. Зачините црни лук сољу и црним бибером по укусу. Додајте парадајз пире и парадајз и прокувајте. Смањите ватру, додајте ћуфте и крчкајте, повремено мешајући, 45 минута.
За сервирање, ставите ћуфту на доњу половину сваке лепиње и лагано прелијте сосом. Одозго ставите лист босиљка и мало ренданог пекорина. Покријте врховима лепиње и пребаците на тањир. Послужите топло.

Категорије: