Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Направите ове минијатурне сендвиче (слајдере) користећи кришке паленте уместо традиционалних кифли. Палента, парадајз и лук се пеку заједно у рерни, што штеди време и побољшава укус, док путер са зачинским биљем помаже да се истакне италијански карактер овог предјела.

Састојци:

• 2 кашике маслиновог уља
• 2 велика чена белог лука, млевена
• 1 кашичица сушеног оригана
• 1/4 кашичице љуте црвене паприке
• 1 туба (700 г) припремљене паленте, исечене на 16 кришки дебљине 0,8 цм.
• 2 средња парадајза, исечена на 8 кришки дебљине 0,5 цм.
• 2 мала црвена лука, исечена на колутове дебљине 20,5 цм.
• 340 г млевеног говеђег меса
• 24 свежа листа босиљка
• Специјална опрема: пергамент папир

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена говедина, полента, црвени лук, парадајз, љуспице црвене паприке, оригано, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C, обложите 2 плеха папиром за печење и попрскајте их спрејом за печење.
Корак 2
• У малој посуди помешајте маслиново уље, бели лук, оригано и љуту паприку. Поређајте паленту, парадајз и кришке црног лука на припремљене плехове за печење. Премажите површину паленте и поврћа зачинским уљем. Поспите поврће са 1/4 кашичице соли и неколико зрна црног бибера. Пеците док поврће не омекша и не почне да се карамелизује, око 25 минута.
Корак 3
• У средњој посуди пажљиво помешајте млевено говеђе месо са 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Обликујте 8 пљескавица, свака пречника 6 цм и дебљине 1 цм. Попрскајте обе стране спрејом за кување.
Корак 4
• Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на јакој ватри два минута и ставите пљескавице у тигањ, равномерно их размакујући. Смањите ватру на средњу јачину и пржите пљескавице око 1,5 минут са сваке стране. Оставите пљескавице да одстоје 5 минута пре него што саставите сендвиче.
Корак 5
• Склапање сендвича:
  
  Ставите 8 кругова паленте, зачињеном страном надоле, на радну површину и ставите 3 листа босиљка. Преко босиљка ставите пљескавицу, парадајз и кришке црног лука. Преко ставите преостале кругове паленте, зачињеном страном нагоре, и послужите 2 мини-гризла по порцији.

Гласови: 3