Сендвичи са пилећим пармезаном и клизачем

Гласови: 1

Како направити сендвиче са пилећим пармезаном и клизачем

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1384, укупне масти 79 Г., засићене масти 16 Г., протеини 54 Г., угљени хидрати 113 Г., влакна 5 Г., холестерол 182 мг, натријум 1235 мг, шећер 4 Г.

Ови минијатурни сендвичи су пуни свих живих укуса и текстура традиционалног пилећег пармезана. Хрскаво похана пржена пилећа прса служе се на мекој лепињи са топљеном моцарелом, ароматичним парадајз сосом и мирисним босиљком. Још један мали, али важан детаљ: лепиње су преливене пармезаном, који када се испече, формира укусну корицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 клизајућих лепиња
4 кашике несланог путера
2 чена белог лука, ситно исецкана
0,5 кашике ренданог пармезана
3 мала пилећа прса без костију и коже (око 600 г)
2 шоље брашна
2 велика јаја, умућена
1,5 кашике. презле са италијанским зачинима
Биљно уље за пржење
1 кашика. маринара сос, загрејано, + додатно за сервирање
170 г исечене свеже моцареле
Свежи листови босиљка

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, моцарела сир, маринара сос, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех папиром за печење.
Пресеците лепиње на пола. Доње половине ставите на припремљени плех за печење пресеченом страном нагоре, а горње половине пресеченом страном надоле.

Отопите путер у малом тигању на средње слабој ватри. Додајте бели лук и пржите док не омекша, али не порумени, 1-2 минута. Премажите пресечене стране доњих половина и врхове горњих половина путером од белог лука. Поспите са 1/4 шоље пармезана. Зачините сољу и бибером. Пеците док ивице не порумене, а сир не постане хрскав, око 5 минута.
Пилећа прса пресеците по дужини на пола да бисте направили 6 тањих шницли, затим сваку шницлу пресеците на пола попречно да бисте направили 12 комада величине лепиње. Зачините сољу и бибером. Ставите брашно у плитку посуду, умутите јаја у другој плиткој посуди, а у трећу посуду ставите презле. Сваки комад пилетине уваљајте прво у брашно, затим у јаја, и на крају у презле.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте око 1 цм биљног уља на средњој ватри. Проверите уље тако што ћете убацити неколико презли; ако уље почне да цврчи, спремно је. Пржите пилетину у порцијама док не постане хрскава и потпуно кувана, око 2 минута са сваке стране. Пребаците на решетку постављену изнад плеха за печење.
Скините врхове лепиња са плеха за печење. Кашиком ставите половину маринаре у удубљење на доњој половини сваке лепиње и преко ставите комад пилетине. Додајте још мало соса и кришке моцареле. Поспите са преосталих 1/4 шоље пармезана.
Пеците док се сир не отопи и не почне да мехури, око 5 минута. Додајте 1-2 листа босиљка у сваку лепињу пре него што прелијете сендвиче. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Пикник / Летња јела / Калоријски садржај готових јела / Брза храна / Топли сендвичи / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Предјела од меса / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата