Време: 3 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Када планирате шведски сто или забаву за пријатеље, припремите предјело у облику сендвича са љутом грилованом пилетином. Сендвичи се обично праве на минијатурним лепињама, пречника само око 5 цм. Пресеците их на пола, препеците их и напуните сочном и укусном пилетином. Преко ставите кисело купус и шаргарепу, који додају пријатну хрскавост и свежину, и прелијте дресингом од меда и сенфа. Упркос својој малој величини, ови мини бургери су задовољавајућа посластица.

Састојци:

Пилетина у маринади

• 1 кг пилећих батака без коже и костију
• 2 кашике хоисин соса
• 2 кашике меда
• 2 кашике соја соса
• 1 кашичица кинеског зачина од 5 зачина
• 0,5 кашичице млевене црвене паприке
• 0,5 кашичице тамног сусамовог уља
• Биљно уље за подмазивање решетке роштиља
• 2 кашике препечених семенки сусама
• Путер за лепиње
• 12 - 16 пунђе са клизачем

Кисели кинески купус и шаргарепа

• Пола мале главице кинеског или пекинског купуса, опран и ситно исецкан (око 4 шоље)
• 1 кашика пиринчаног сирћета
• 1 кашика шећера
• 1,5 кашичице соли
• 0,5 шоље рендане шаргарепе
• 0,5 кашичице млевених љуспица црвене паприке

Врућа сенф са медом

• 1/4 шоље сувог праха сенфа
• 1/4 шоље кључале воде
• 2 кашике меда
• 1 кашика биљног уља
• 1 кашичица тамног сусамовог уља
• 0,5 кашичице соли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, сос од хоисина, соја сос, пиринчано сирће, Кинески купус (Напа), шаргарепа, зачин од пет зачина, љуспице црвене паприке, мед, сенф у праху, сусам

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• ПилетинаУ чинији помешајте хоисин сос, мед, соја сос, Зачин са 5 зачина, црвена паприка и сусамово уље. Ставите пилетину у пластичну кесу која се може затворити, прелијте је половином маринаде и ставите у фрижидер на 3-4 сата. За то време једном промешајте пилетину. Преосталу маринаду оставите са стране за зачињавање готове пилетине.
Корак 2
• СенфУ чинији помешајте прах сенфа, кључалу воду, мед, уље и со док не постане глатко.
  
  Прављење сендвичаЗагрејте гас или роштиљ на ћумур на средњу температуру. Премажите роштиљ биљним уљем. Пеците бутове на роштиљу 8 до 10 минута са сваке стране, док термометар за месо не покаже 74°C. Оставите пилетину да одстоји 5 минута, затим је искидајте и прелијте маринадом. Поспите сусамом.
Корак 3
• Расеците лепиње, премажите их путером и пеците на роштиљу 1-2 минута са сваке стране док не постану хрскаве. На доње половине лепиња ставите издашну порцију пилетине, ставите шаку киселог купуса и шаргарепе и прелијте љутим сенфом.
  
  

  Кинески купус и шаргарепа у брзој маринади

  
  Доведите 0,5 шоље воде, сирће, шећер и со до кључања. Када се шећер раствори, склоните са ватре и додајте шаргарепу, црвену паприку и купус. Промешајте и оставите да одстоји најмање 30 минута. Пребаците у посуду и оставите да се потпуно охлади.

Гласови: 2